Това са проблемите, с които всеки целиакия се сблъсква всеки ден
Международен ден на целиакия
Животът на целиакия е тежък
С някои трикове е по-лесно да оцелееш в свят, който не е много чувствителен към целиакия
knape/Гети Имиджис/Вета
Алехандра Санчес Матеос
Животът на целиакия не е лесно. През деня правим поне три спирки, за да хапнем, момент, който може да се превърне в истински недостатък за тези, които страдат от цьолиакия - между 1% и 3% от световното население-. Ако сте целиакия, ще знаете за какво говорим, защото със сигурност трябва да се сблъскате с някои от тях проблеми:
1. Прецаквате, когато пазарувате.
Според доклад, публикуван от Федерацията на асоциациите на целиакия (FACE), целиакия харчи около 1028 евро повече годишно от някой, който не страда от това състояние. Изследването започва с диета между 2000 и 2200 калории, препоръчана за здрав възрастен.
Високата цена на някои от тези продукти се обяснява с увеличени разходи за използваните суровини, контрол на качеството и безопасността, през който трябва да преминат, за да се избегне кръстосано замърсяване по време на производствения процес, както и по-големи инвестиции в специални технологии, съоръжения и машини.
В резултат на това семейство, което има член на целиакия - или повече от един, тъй като има генетичен компонент - се изразходва за Основна седмична кошница за пазаруване 21,42 евро повече (€ 85,68 на месец).
Д-р Елиса Мора, биолог, научен комуникатор за болестта и член на Associació Celíacs de Catalunya, е диагностицирана през 87 г. и гарантира, че по това време едва ли е имало етикети или разпоредби, определящи кои храни съдържат глутен, но днес има голямо разнообразие от продукти. "Идентифицирането на това, което можете или не можете да ядете, не е толкова сложно", казва той.
„Това е допълнителен разход, който целиакиите трябва да платят, тъй като безглутеновата диета е единственото лечение за борба с него. Трябва да платим за нашето „лекарство“, така да се каже, тъй като няма помощ “, посочва той.
2. Подкрепете тези, които не са целиакия и не ядат глутен
Вечната мелодия на много хора, които решават сами и рискуват да елиминират глутена от диетата си, защото „това е лошо“ и без да са правили какъвто и да е тест. Мора предупреждава, че ако човек чувства, че глутенът го разболява, трябва да отиде на лекар, тъй като единственият окончателен тест е чревна биопсия. Никога не трябва да изпадаме в самодиагностика, тъй като само специалист трябва да я премахне от нашата диета.
Освен това той настоява тези, които се присъединят към „модата“ на глутен Безплатно Без медицинско предписание или адекватен протокол те правят лоша услуга на тези, които страдат от това: „Не можете да фриволирате с терапевтична диета. Много от тези хора, когато отидат в ресторант, искат ястие без глутен, но нормална бира. Това обърква и вреди на истинските целиакии че по-късно изглеждаме като „разяждащи се“, когато питаме дали солницата е правилно затворена от страх от кръстосано замърсяване ".