Това са петте колбаси, които имат най-много калории и които трябва да контролирате
Наденичките с повече калории се получават при подобни производствени процеси: първо се прави паста от кайма и бекон и след това се оставят да изсъхнат, докато придобият консистенция
Статия от Хуан Родригес де Ривера публикувано в ИСПАНСКИЯТ
Най-добрият колбас: консумираният от време на време
Наденицата е преработено месо. За съжаление на много потребители този вид месо е един от най-демонизираните в момента. Въпреки че проучванията, свързани с прекомерна консумация на колбаси с рак, са били известни отпреди, Световната здравна организация потвърди тези резултати през 2015 г. "Примерите за преработени меса включват колбаси с хот-дог, други колбаси, шунка, говеждо месо и солено или сушено месо, както и говеждо месо и препарати и сосове на месна основа", изброи тогава СЗО.
По-конкретно, видът рак, свързан с тези продукти, е колоректален. Всъщност наднационалната организация предупреди, че консумацията на 50 грама преработено месо дневно увеличава вероятността от рак с 18%. Поради тази причина консумацията на наденица трябва да бъде спорадична. В Испания обаче месната индустрия генерира 2% от националния БВП и обичайното й потребление се нормализира.
Преработеното месо се счита за канцероген на човек от група 1. Тютюнът и алкохолът също се съдържат в тази степен, но това не означава, че те имат подобна свързана смъртност. Това всъщност означава, че те са продукти, които имат безопасна връзка с рака. Основната разлика с алкохола и тютюна е, че колбасът осигурява хранителна стойност: той е източник на протеини и минерали.
Собрасада
Произходът на sobrasada е испански и по-специално идва от Майорка. Това е колбасът с най-много калории от всички: той има 600 калории на 100 грама. За да се направи, постното свинско се комбинира с бекон от същото това животно, червен пипер, сол и различни подправки. След това се въвежда в естествени обвивки или колагенови влакна.
Собразада обикновено се яде намазана с хляб. Той е източник на протеини и мононенаситени мастни киселини, които се осигуряват от свинското месо. Въпреки това, sobrasada също е с високо съдържание на холестерол. Съдържанието на мазнини в този продукт се откроява, съставлявайки 67% от общото количество.