Това са леките вечери, които правя от понеделник до четвъртък, за да мога да се поглезя през уикенда
Здравословни и вкусни, тези рецепти са идеални, ако не искате да прекалявате с вечерята
С вашите забележителности, поставени за уикенд, наречете себе си занаятчийски сладолед, добър бургер, морковена торта. (напишете тук най-добрия си почит), от понеделник до четвъртък да или да, време е да имате здравословна и лека вечеря. Ако сте от моите, може би тези идеи, които работят за мен, ви вдъхновяват.
Червен кефал в папилот
Състав за 6 човека:
6/12 червени кефали (според размера) в чисти кръста, 1 тиквичка, 2 праз, 1 морков, 2 липа, пресен копър, половин чаша (вода) бяло вино, зехтин, сол, черен пипер.
Стъпка по стъпка:
- Загрейте фурната до 190 ° C. Сотирайте жулираните зеленчуци на силен огън за няколко минути, докато започнат да кафяви, но са ал денте. Подправете го и го запазете.
- Пригответе шест големи листа алуминиево фолио и ги боядисайте с малко масло. Разделете зеленчуците и подредете слабините (едно върху друго), подправени и с няколко резена лайм в центъра. Добавете сол и черен пипер, добавете клонка пресен копър и го измийте със супена лъжица бяло вино. Повторете с шестте опаковки и го затворете добре.
- Печете 6 до 8 минути, в зависимост от големината на рибата. Сервирайте го пресен, като внимавате с парата при отваряне на опаковката.
Кус-салата с патладжан
Състав за 6 човека: 3 патладжана, 300 г марокански кускус с дехидратирани зеленчуци, 4 дл вода или бульон, 2 липа, 1 дл мек зехтин, 1 супена лъжица смрадлика.
Стъпка по стъпка:
- Нарежете патладжаните наполовина. Направете няколко разреза във формата на диамант в месото, без да посягате надолу. Поръсете със супена лъжица зехтин и печете 25 минути при 180 ° C, докато омекнат.
- Извадете пулпата и я нарежете. Смесете маслото със смрадликата и го подправете.
- Измерете обема на кускус и изчислете същия обем във вода или бульон. Оставете го да заври. Изключете котлона и залейте кускус с маслото от смрадлика. Покрийте го и го оставете да почине 5 минути. Разкрийте го и разбъркайте кускус с вилица, за да отделите зърната.
- Добавете нарязания патладжан. Напълнете патладжаните и ги загрейте във фурната, покрита с алуминиево фолио, за още 10 минути при 180 ° С. Сервирайте веднага с пресни варови клинове.