Това са испанските сирена; oles m; s light - Това е сирене
Можем да продължим да ядем сирене, дори ако сме решили да останем на опашката. Трябва само да погледнете сирената, които съдържат по-малко мазнини.
Сиренето е здравословна храна, богата на основни хранителни вещества като калций, протеини или витамин D или B12. За да имате здравословна и балансирана диета, експертите препоръчват да се консумира 2 до 4 порции на ден млечни продукти с добро качество (мляко, сирене и/или ферментирало мляко), като се има предвид, че в определени ситуации като бременност или кърмене се препоръчва по-висок диапазон на консумация.
Много хора, които обичат сиренето, са загрижени за приема на калории, особено сега, когато лятото наближава и ние изглежда сме по-загрижени за поддържането на линията. Мазнината на сиренето варира значително в количеството си и зависи както от вида мляко, така и от степента на втвърдяване на сиренето. Сирената с по-висока степен на втвърдяване имат по-висока концентрация на хранителни вещества, тъй като голяма част от водата се отстранява. Освен това за приготвянето му се използва повече мляко и следователно най-излекуваните сирена имат по-висок калориен прием. Ако това, което търсим, са леки сирена, които осигуряват малко калории, трябва да разгледаме меки сирена които имат значителен дял вода в състава си, тъй като наличието на вода пречи на хранителните вещества да се концентрират и следователно увеличава калориите. Така наречените пресни сирена са тези с най-малко мазнини и следователно по-малко угояване.