Испански омлет (по-здравословен) - Деконструирана диета

Като оставим настрана дискусията за тортила със или без лук, или повече или по-малко извара, практически всички харесваме добро парче картофен омлет. Можем да го намерим навсякъде: на семейно хранене, на вечеря с приятели (например аз винаги отговарям за приготвянето на картофения омлет), в ден на плажа, къмпинг или туризъм (или друг спорт на открито), или по всеки повод, който ни попадне. Всяко хранене е идеалното оправдание за ядене на картофен омлет (или картофен омлет)

Но разбира се, това все още са пържени картофи в масло, което води до значително увеличение на калориите. Не съм тук, за да ви науча как да правите картофен омлет, мисля, че почти всички испанци знаят как да го направят. Ще ви покажа други начини да ги направите, предлагайки алтернативи в метода на готвене в този случай

Съставките са ясни: яйца и картофи. Сол и олио (за предпочитане зехтин) и по желание лук.

Алтернатива 1

След като нарежем и измием картофите, ги запържваме в олио (не е нужно да ги удавяме) и покриваме тигана с капак (обикновено използвам стъклен). По този начин водата, която картофите могат да отделят, почти няма да се изпари и те ще се готвят в нея и маслото, така че можете да видите как нивото на течността се увеличава малко. След като картофите са готови, ги отцеждаме в гевгир или канализатор, за да отстраним излишното масло (никога не изхвърляйте картофите директно в яйцата).

---