Това са хранителните пирамиди на най-здравословните страни в света
Колко пъти сте чували, че „ние сме това, което ядем“? Нека видим, истината е, че това не е фраза с твърде голяма научна валидност, въпреки факта, че е била повтаряна ad douseam и че нейният автор, немският философ Лудвиг Фойербах , го формулира като защита на удоволствията от добрата храна. Факт е обаче, колкото и да е, той е плавал и до днес като покана за спазване на здравословна диета .
Въпреки това и за разлика от случилото се през 19 век, значението, което сега придаваме на фразата, е доста забележимо. Световната здравна организация (СЗО) ни го подчертава, когато посочи в един от своите доклади , че здравословната диета не само предпазва от недохранване - което е съвсем очевидно - но също така срещу заболявания като диабет, инфаркти, инсулти или рак.
Да, но какво е здравословна диета?
Така че, да речем, че сте решили да стигнете до него и спазвайте препоръките за здравословна и балансирана диета. Получавате психика и правите това, което би направил всеки разумен човек: потърсете го в Google. И това, което откривате, е хаос. Стотици страници, за които се смята, че са квалифицирани, за да ви дадат съвет, но това противоречи с други двеста, които приоритизират другите храни с аргументи, които казват точно обратното.
Добре, това е за отчаяние, но не изпадайте в паника. Оказва се, че правителственото министерство на здравеопазването разработи диетичен наръчник под формата на хранителна пирамида. Основна схема, която показва предпочитанието на някои храни пред други, когато се спазва здравословна диета. Перфектно. Единственият проблем е. Министерството на здравеопазването на чието правителство?
Е, според областта на храните и земеделието на ООН, повече от 100 страни са разработили свои собствени диетични насоки —Наричат ги диетични насоки. Това е например, хранителната пирамида на Испания, публикувано през 2008 г. от Испанската агенция за безопасност и хранене на храните:
Структурата е проста: те препоръчват да се яде растителни храни няколко пъти на ден, няколко пъти седмично животински продукти и само от време на време - ако не и почти никога - преработени и сладкиши. И все пак, нека направим още една стъпка. Отиваме да изследваме хранителните пирамиди на най-здравословните страни в света.