Това са двете грешки, които; те осъждат; гаспачо от здравословна до калорична бомба
Въпреки че съставките, съставляващи традиционната рецепта за гаспачо, са здравословни, има две, които, добавени в излишък, повишават неговия калоричен профил.
С пристигането на топлината, Гаспачо, лесна за приготвяне рецепта и бърза, а това също ни осигурява много хранителни вещества. въпреки това, ще бъде по-добро или по-лошо за нашето здраве в зависимост от съставките, които добавяме, както и пропорция от тях.
Свързани новини
Смята се, че неговият произход се проследява от римляните, които са направили „салморий', смес, получена чрез смачкване сол с хляб, чесън и олио. „Понякога добавяха бадеми или други ядки. С тази смес може да се изсветли оцет и с вода", обяснява той в интервю деканът на Професионалния колеж на диетолози-диетолози от Андалусия, Луис Дж. Моран Фагундес.
На свой ред това показва, че по времето на католическите монарси, че примитивно гаспачо беше важно в диетата на Естремадурски и андалуски селяни. "Така те попълниха сили с хидратираща и енергийна напитка", Добавяне.
По същия начин не забравяйте, че „Речникът на властите“ от 1734 го определя като „вид супа или яхния, която се прави с натрошен хляб, „azéite“, оцет, чесън и други съставки'.
"Настоящата рецепта се състои от съставки, които са в Европа за сравнително кратко време. The домати и пипер те пристигнаха едва след завладяването на Америка, през 1492 г. И все още изминаха няколко века, докато те бяха включени в гаспачо. Първоначално това е андалузско ястие. Селяните и дневните работници, с ръчно натрошени домати, се възползваха от сух хляб от предишните дни, те го накисваха във вода, смесвайки го със счукан чесън в хаванче, сол, олио, оцет и, ако ги имаха под ръка, някои нарязани зеленчуци или зеленчуци, особено краставици и чушки", казва диетологът-диетолог.
Полезно е?
Сега, дали гаспачо е наистина здравословно или всичко зависи от това как е направено? Според Luis J. Morán Fagúndez, никоя храна всъщност не ви прави дебели или слаби, и всичко ще зависи от Калоричен прием храната или чинията има и енергийните нужди на човека, който ги консумира.