Това са 5-те бобови растения с най-малко калории

Тази група храни е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини от растителен произход, фибри и незаменими аминокиселини.

  • 5-те
    1 от 5

Храна с множество свойства

От боб до широк фасул, през соя, леща, нахут или фъстъци: бобовите растения, заедно със зеленчуците и плодовете, са основна група храни, които трябва да присъстват много в нашата диета. Той е изключителен източник на растителни протеини, фибри и аминокиселини с множество ползи за здравето. Различни научни трудове показват, че консумацията му е свързана с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето и диабет. Освен това, че те са богати на фитохимикали и антиоксиданти, им придава и противоракови свойства.

Въпреки многото му предимства, много хора избягват консумацията на боб, нахут и леща, защото смятат, че се угояват. Не е вярно. Това е мит. "Самите бобови растения не са отговорни за високото калорично ниво на ястията. Акомпаниментите са като хоризо, кренвирши, ребра, препечени ... в допълнение към размера на консумираната порция", се казва в доклада от Бобови растения, хранене и здраве, изготвено от Министерството на здравеопазването. Въпреки това, това са тези с най-малко калории.

Бобови кълнове

Бобовите кълнове са бобовите растения с най-малко калории, защото почти 95% от тях са вода. Същият не е случаят със сухата соя, чието водно съдържание едва достига 14%. По същия начин тази храна също съдържа повече витамини и минерали от едноименния сорт и нейният хранителен състав е по-подобен на този на зеленчуците, отколкото на бобовите растения. По този начин, според доклада на Министерството на здравеопазването, 100 грама кълнове от боб биха допринесли само 55 килокалории за нашата диета.