Различни параметри, оценени при креолски диети при свине - nutriNews, списанието за хранене

В Перу, 95,7% от производството на свине идва от земеделски единици със стада под 10 животни, Да бъдеш Креолско прасе - основният генотип с 67,2% от националната популация на свине.

Креолското прасе се отглежда при екстензивни условия и на задния двор, за да се получат месо и масло, Храни се с кухненски отпадъци, фуражи или агропромишлени странични продукти, а клането и преработката в много случаи се извършва в самите домове - Сантана, 1999 г., което води до ниски нива на производство, с полза от телесно тегло от 44 кг средно на животно средно -Ramos, 2008 г.

Някои изследователи предполагат, че креолското прасе не трябва да бъде под интензивно отглеждане -Barba et al., 1997; Технически и икономически жизнеспособни стратегии обаче продължават да бъдат оценявани, както в случая с иберийските системи за производство на свине -Paz и Hernández 1989. FEDNA, 2013 продължава да предоставя хранителни стандарти за по-добро представяне на креолското прасе

Целете се

Целта на настоящото проучване оценяват продуктивната реакция, характеристиките на трупа и качеството на месото от креолското черно прасе от Андската провинция Кахамарка срещу диета, съдържаща царевица и соя, и друга диета, използвана главно от креолски свиневъди в Кахамарка, базирана на отпадъци от ресторанти, обогатени с остатъци от кланица за птици.

Материали и методи

Животни: 32 прасенца отбити прасенца
Издръжка: 2 порции
Продължителност: 120 дни

Тази работа беше извършена в свинефермата на Националния университет в Кахамарка, UNC, на 2750 метра надморска височина, между март и юли 2010 г. 32 Креолски черни прасенца Cajamarquino, между 30 и 45-дневна възраст и са оценени за период на угояване от 120 дни.

Лечения
Прасенцата бяха разпределени в четири обработки, като всяко третиране имаше четири повторения и всяко повторение беше на две животни:

---