Това, което научих от диета без глутен - Катрин Родригес

Първото нещо би било да кажа, че в продължение на много години страдам от болки в стомаха, да не говорим, че откакто си спомням да ме боли корем, понякога дори при посещение в спешното отделение, а други с толкова голяма болка, че напуснаха разкъсвам се само като поставям тежестта на стетоскопа (и не, не преувеличавам)

Всичко това ме накара да изхвърля храните, които ме нараняват, и оттам се роди моята стъпка към диетата с гъвкави веган, ако сте нов в блога, оставям ви връзка така че не получавате WTF лице? и знаете какво имам предвид под flexivegana. След като разговаря с моя диетолог, той ме наблюдава на диета без глутен, защото симптомите ми са свързани с това.

Кръвта и стомахът ми обаче имат малко разногласия, тъй като кръвта ми казва „не“, но стомахът ми казва „да“. Което означава, че имам чувствителност към глутен, но не съм целиакия.

Въпреки това, съгласно протокола за ранна диагностика на пациенти с целиакия, публикуван през 2018 г., има няколко съображения, които трябва да се вземат предвид в допълнение към изследванията на кръвта, като например:

---