Това е сиренето, което можете да имате, ако искате да отслабнете и да защитите сърцето си • El Matinal

Проучване изследва ползите от козе сирене, обогатено с мастни киселини и свързано с подобрения в сърдечно-съдовото здраве.

Сиренето отдавна се свързва с наддаване на тегло и затлъстяване. Всъщност това е една от първите храни, които се елиминират при всяка диета, за да отслабнете или да намалите риска от сърдечно-съдови проблеми. Толкова много, че все още е сред храните, които трябва да се елиминират в медицинските диети, които търсят намаляване на нивото на холестерола в кръвта.

това

Съвременните проучвания обаче показват, че сиренето не само не трябва да се елиминира, но може да бъде част от здравословната диета, без да е необходимо обезмаслено или с ниско съдържание на мазнини. The козе сирене, Естествено обогатено с омега-3 полиненаситени мастни киселини и линоленова киселина, би било най-доброто дали искате да намалите теглото и риска от сърдечно-съдови проблеми, според скорошна работа, публикувана в списание Nutrients.

Проучването, проведено от учени от Групата за хранителни изследвания към Института за здравни изследвания към болница La Paz (Мадрид), Автономния университет в Мадрид и Университетската болница Vall d'Hebron, има за цел да анализира ролята на обогатеното козе сирене с мазнини киселини в сърдечно-съдово здраве на лица с наднормено тегло или затлъстяване.

Това сирене има като характерна черта естественото си обогатяване в здравословни мастни киселини, които са свързани с подобрения в цялостното сърдечно-съдово здраве.

За да проведат изследването, изследователите са анализирали случая на 68 индивида на възраст между 18 и 65 години с диагноза наднормено тегло или затлъстяване, което от своя страна трябваше да страда поне от два сърдечно-съдови рискови фактора. Всички те бяха два кръвни теста с пълен липиден панел (триглицериди или мазнини и холестерол, включително подтиповете HDL или „добър холестерол“ и LDL или „лош холестерол“); първият анализ в началото на изследването и втори анализ в края на разследването, след изтичането на 12 седмици.