Това е първата научна диета, която би променила бъдещето на планетата Равенство на животните
18 януари 2019 г.
Международната комисия EAT-Lancet събра над 30 учени от цял свят, за да измислят и публикуват „планетарната здравословна диета“. Нов начин на хранене за хората, който изучава както храната, която обикновено се консумира от милиарди хора, така и нейните положителни ефекти върху намаляването на климатичните промени.
Тази първа научна диета ще се състои от намаляване на консумацията на червено месо на Запад, но преди всичко ще се справи с радикални промени по света. Тъй като в допълнение към осигуряването на питателна храна на населението, в същото време се опитва да се обърне към добитъка като един от факторите, които най-много влияят на околната среда, като унищожаването на дивата природа и увеличаването на замърсяването на водата на нашата планета.
От какво се състои?
Диетата, предложена от експертите Основно е на растителна основа и изисква намаляване на наполовина цифрите за консумация на червено месо и захар в света, като по този начин се удвоява консумацията на зеленчуци, плодове, бобови растения и ядки. Тази мярка би предотвратила до 11 милиона смъртни случая годишно, причинени от нездравословно хранене, като същевременно намали въздействието върху околната среда от нейното производство.
И данните показват, че с 10 милиарда души, които се очаква да населят Земята до 2050 г., продължаването на неустойчива диета не само ще влоши здравословните проблеми, но ще доведе до сериозно глобално затопляне.