Торта със сирене, във вариант; здрави

Няма меню на ресторанта без "чийзкейк" нито фурна, която да не е виждала такава вътре. Малко рецепти имат толкова история, колкото чийзкейка. Твърди се, че за първи път е разкрита през древна Гърция по време на честването на Олимпийските игри от 776 г. пр. н. е., тъй като спортистите го изядоха заради големия енергиен принос. Но трябва да пропуснем няколко века, за да се засадим през 19-ти век и в САЩ, където млекопроизводител е изобретил една от основните си съставки във версията, която всички знаят: крема сирене.

И така до днес, в които има заведения, превърнати в поклоннически пунктове само за обслужването им., като Bar La Viña (Сан Себастиян) и неговото занаятчийско предложение: килограм крема сирене, почти половината захар, супена лъжица брашно, малко сметана и около седем яйца са неговите звездни съставки (40 минути при 210 ° С и готово).

Но не, това не е днешната рецепта. Следващата е по-здравословна версия от това предложение. Да, има повече съставки, да, вероятно няма да излезе толкова кремообразен, но е много добър и можете да го приемате без съжаление (особено в наши дни, когато заседналият начин на живот печели).

Съставки

Едно яйце (средно или голямо) и 100 грама белтъци (три белтъка са около 90 грама).
350 грама крема сирене (може да е „леко“).
Гръцко кисело мляко, обикновено или лимон (което ви харесва най-много или имате у дома).
Чаена лъжичка ванилова есенция (ако сте добавили обикновено или гръцко кисело мляко, добавете малко лимонова кора).
25 грама овесени ядки и 25 грама смлени бадеми (можете да го купите сега или да го направите у дома с естествени бадеми).
Половин чаена лъжичка мая
Около 2,5 ml течен подсладител (подходящ за готвене)
Шипка сол