Торта от бутер тесто с кайсии Да обърнем деня
Състав:
Описание
Сочна и оригинална торта, за да се възползвате от един толкова вкусен плод, колкото и сезонен. когато пазарът се напълни с тези вкусотии, които очакват летните жеги. Не се колебайте и пригответе това вкусно бутер тесто и торта от кайсии!. Разбира се, за да получите почести, уверете се, че кайсиите са добре узрели.
На първо място, измийте много добре кайсиите, като внимавате да не ги развалите, тъй като ако са узрели, са много деликатни. Подсушете ги леко с помощта на чиста кухненска кърпа или кухненска хартия. Разрежете ги наполовина и отстранете костта.
От друга страна също измийте портокала, подсушете го и настържете кожата му, като внимавате само да запазите оранжевата част, оставяйки бялата част, която е горчива. В цитрусовите плодове тази част от кората, която се нарича епикарп, е тази, която натрупва своите етерични масла и целия му аромат и вкус. Напротив, бялата част на черупката има горчив вкус, който трябва да се избягва, тъй като е способна да развали десерта. Запазете жарката и след това изцедете целия сок от портокала.
Донесете тенджера на огъня с водата, захарта, портокаловия сок, цедката. Включете половината от кайсиите (другата половина, запазете я, за да украсите вашата торта). Гответе на умерен огън при разбъркване. След като плодовете станат нежни. което ще отнеме около 10 или 12 минути след като водата започне да се готви, махнете от огъня.
Смесете добре плодовете, докато получите плътен крем.
Намажете леко формата, която ще използвате за вашата торта. Можете да го направите с капка зехтин или с щипка масло.