EL GLUTEN Ketogourmet Здравословна доставка на храна и кетогенна диета
Глутен е протеин които можем да намерим в зърнени култури като пшеница, ечемик, овес и ръж. Обикновено се използва като връзка в хлебните и сладкарските храни, което осигурява твърдост на консистенцията на продуктите му.
Какви храни съдържат глутен?
Храни, които съдържат гореспоменатите зърнени култури, както и други като спелта, тритикале, малц, спелта, фаро и камут. Тези зърнени култури основно се намират в сладкиши или хлебни изделия, но много пъти се използват и като добавки, които осигуряват някаква текстура на други храни като вискозитет или също обем. Въпреки свойствата си, храни, съдържащи глутен, могат да представляват риск за здравето на хората с чувствителност към този протеин.
Ползи от храни без глутен:
Не е само това консумирането на храни с глутен може да повлияе на здравето ни, но ако не ги консумираме, те могат да донесат големи ползи за нашето здраве; и тъй като смятаме, че е много важно да ги вземем предвид за нашата диета, ще предоставим примери за подобрения, които фактът на консумирането на храни без глутен осигурява на тялото ни:
- Понижава кръвното налягане.
- Намалява холестерола и триглицеридите.
- Намалява риска от тромбоза и емболия.
- Подпомага умствената ловкост и развитието на мозъка и зрението на плода.
- Допринася за имунната система.
- Намалява възпалителните разстройства и наранявания, алергии, астма, рак, псориазис и здраве на костите.
- Повишава здравето на косата и кожата.
- Витамините от група В (B1, B2, B3 и B12) предотвратяват образуването на плакови отлагания по артериалните стени.
- Намалява стареенето и дегенеративните заболявания на възрастта.
- Разтворимите фибри забавят абсорбцията на глюкоза и холестерол в кръвта и увеличават чувството за ситост.
- Неразтворимите фибри предотвратяват запек, дивертикулоза и рак на дебелото черво.