Топли салати, идеални за студените дни - La Española Aceites
26 ноември, 2019
Плодове и зеленчуци
Склонни сме да общуваме салати с летния сезон, тъй като те са ястия, които осигуряват свежест. Но какво ще кажете да им дадем малко обрат, избирайки сезонни продукти, които могат да се консумират топли? The топли салати По този начин те се превръщат в перфектно предястие или основно ястие за студените дни. Искате ли някои идеи да ги подготвите? Ето няколко.
Със сезонни печени зеленчуци
The печени зеленчуци те са идеална основа за приготвяне на топла салата. През студените месеци са сезони артишок, тиква, магарешки бодил, праз, гъби, резене или листни кълнове, като нашийници, както и други сортове, които можем да намерим на пазара през цялата година, като чушки или патладжани. Облечен с винегрет, приготвен със зехтин и балсамов оцет Те са вкусни.
Към тези зеленчуци можем да добавим малко протеин, или риба или месо, както и ядки, семена или ароматни билки. Добър пример е ескалибадата, печена зеленчукова салата, която може да се яде студена или топла. Тази рецепта от Ескаливада с треска идеален е за този сезон.
С варени или задушени зеленчуци
Както вече ви казахме в тази статия, готвене и пара са едни от най-използваните техники при готвене на зеленчуци защото те ви позволяват да се възползвате от всички негови хранителни вещества. Освен това зеленчуците, които приготвяме, използвайки някоя от тези две техники, са идеални за приготвяне на различни рецепти топли салати.