Дебат за две веганства срещу модни диети
Все повече хора говорят за избора си, когато става въпрос за хранене, или защото отхвърлят месото и животинските производни, или защото избират да се хранят като нашите предци. За какво са модните диети?
Веганството е начин на живот, който преди всичко претендира за уважение към природата и околната среда. Диетата се основава на продуктите на земята и нейните последователи, като се избягва консумацията на животни и често техните производни.
"Ползата от веганството е много ниско ниво на LDL (лош холестерол), ниски триглицериди, по-малка честота на затлъстяване, по-малко събития на инсулинова резистентност и по-малко диабет", увери кардиологът Сесилия Перел.
За лекаря-диетолог Рикардо Олмедо обаче този план за хранене има недостатъци, "например липсата на витамин D, цинк, витамин B 12, който е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки "." По-трудно е да се спазва, защото това е диета, която трябва да бъде добре контролирана от лекар, за да се избегнат дефицити. Не е лесна диета, ако човек излезе и изяде парче месо или зеленчуци или плодове", анализира той.
Експертът добавя: "Това изобщо не е практична диета. Опитвам се да покажа на пациентите си други варианти, освен когато ме питат, че това е философски въпрос, вече не мога да вляза там и се опитвам да ги напътствам възможно най-добре".
За д-р Перел "ако веганската диета се провежда с добър диетолог, няма възможност за дефицит като намалено желязо или загуба на мускулна маса, наред с други ".
Палеолитната диета се основава на диета, която се стреми да имитира начина, по който нашите предци са се хранили преди да се развиват животновъдството и земеделието. Неговите последователи консумират зеленчуци, плодове, ядки, червено месо, риба, яйца, подправки и билки. Който практикува този режим, трябва напълно да се въздържа от консумация захар, млечни продукти, алкохол, зърно, брашна и въобще, всички преработени храни. Те гледат на картофите с недоверие, избягват подсладителите, използват зехтин за подправяне на салати и избистрено масло за готвене. Палеолитната философия прави култ към физическа активност и добра почивка. Книгите на Lorain cordain Y. Роб вълк, наред с други, те са вашите житейски водачи.