Топ информация за храненето на филе - Рецепта днес Рецепта днес
Най-добрата пържола със филе може със сигурност да е постна и нискокалорична, но ако сте човек, който предпочита много мраморизъм или панделки мазнина във вашата пържола, ще получите много повече мазнини и калории, отколкото можете да си представите. Независимо дали подрязвате пържолата си или не, ще добавите протеини и различни витамини и минерали към вашата диета, като я ядете.
Ако имате пържола на скара с нарязани мазнини, разфасовка от 3 унции осигурява около 155 калории. Пържола с малко мраморна мазнина ви дава над 180 калории от същата порция. Печена горна филе, която има около осма от инча мазнина отстрани, може да има почти 210 калории.
Информация за протеини
Като цяло, колкото повече мраморност виждате във вашата пържола, толкова по-малко протеини ще получите, тъй като мазнините заемат голяма част от теглото. Например, това 3-унционно горно филе с една осма от инча мазнина има около 23 грама протеин. Подобен по размер стек с малко по-малко мраморност има около 25 грама, докато напълно подрязаната 3-унция варена филе съдържа около 26 грама протеин. Диетичните насоки за американците препоръчват диапазон от 50 до 175 грама протеин за диета с 2000 калории, от 10 до 35 процента от калориите, така че филето от филе от 3 унции може да осигури до половината от вашите нужди на ден протеин.