ТОП 5 НА ЗДРАВИТЕ РЕСТОРАНТИ В МАДРИД
Освен подаръци, мъдреци, адвентски календари или мишури, задължителните му празници са синоним на Коледа. И сега, след празниците, е време да се покаете и следователно да преминете към периода на детоксикация. И това е, че всяка добра и приятна Коледа трябва да бъде придружена от процес на детоксикация от толкова почит на вечери и сладкиши.
Няма съмнение, че тенденцията към какво здрави тя вече се превърна в реалност в нашата гастрономическа панорама. Много са местата, които при това позициониране се отвориха в Мадрид с една цел: да ви предложат качествени, сезонни продукти, обикновено екологични или органични и устойчиви. Не е изненадващо, че нашата столица е испанският град с най-висок процент на проникване на здравословни продукти. Но не всичко, което блести, е злато, тъй като под термина здравословно понятията за бързо хранене често се крият, които нямат много общо със здравословното.
Следователно трябва да знаете как да избирате добре. Така че тук предлагам няколко идеални места за среща с януари: топ 5 на най-здравословните ресторанти в Мадрид, къде да изпълниш добрите си решения на годината, без да се отказваш да прекараш добре, вкус или удоволствие без вина. Ресторанти здравословни, здравословни, органични или дори зелени барове. Влезте ... и се насладете!
ЧЕСТНИ ЗЕЛЕНИ
(C/Hortaleza, 100; Paseo de la Castellana, 89; C/Velázquez, 123 // T.: 91 421 50 11 // Средна цена 20 евро)
Тази концепция се появи и остане от откриването си през 2017 г. в района на Нуевос Миниориос, където за миг окото покори най-космополитната си публика. И това се демонстрира от факта, че има дълги опашки, които чакат маса.
С много новаторско, неформално изискано непринудено предложение, но в същото време вкусно и здравословно, процесите на изработване на ръката на готвачи, обучени във висшата кухня тук, се грижат до крайност, глезейки ястията, приготвяни ежедневно с пресни продукти, събирани от деца производители и винаги устойчиви по отношение на тяхното производство. Ресторант с голяма отворена кухня, където здравословното е синоним на забавление, с витрина от млади хора и с вградено руло, където можете да избирате между пазарните му чинии и градинските купи, в които да смесвате зеленчуци, протеини, сосове и гарнитури като предпочитате и какво е най-забавно. Произведение, с което чрез много възможни комбинации се предлагат ястия, които зачитат всички видове диети: вегетарианска, растителна, без глутен и палео.
Какво не можете да пропуснете?The трева говеждо мариновани в Josper, неговите печен праз и карфиол и е хумус, особено цвеклото (те също предлагат по една всяка седмица много оригинално).
ZEST
(C/Recoletos, 10 // T.: 91 431 83 67 // Средна цена 25 евро)
Юфка от скариди
От английския израз „жар за живот“ или „ентусиазъм за живот“, това е нова концепция за гастрономия под формата на ресторант. В ръцете на Клаудия Каниес, тази млада ръководителка реши да отиде до ресторанта, където видя, че като нея има важна ниша от хора, които обичат да се грижат за себе си „без угризения. Затова той реши да отвори този ресторант преди няколко месеца с идеята да предлага ястия с по-малко калории, отколкото сме свикнали и които са привлекателни за окото, но и за небцето. Ресторант със сервиране на маса, хляб, ... където можете да опитате, чрез заместващи храни и алтернативни техники за готвене, драстичното преоткриване на калоричния компонент на най-популярните ястия на съвременната гастрономия. От чиния спагети с по-малко калории от салата или лек хамбургер, до чийзкейк с по-малко от ябълка.