Топ 15 задължителни ястия от индонезийска храна - Routive
Индонезийската храна е пълна с интензивни вкусове и много разнообразни ястия където не можете да пропуснете ориз, подправки или зеленчуци. Но какъв е вкусът на Индонезия? Кои са онези ястия, които ще отбележат пътуването ви, оставяйки незапомним спомен в паметта ви? Тук представяме нашите 15 фаворита, които можете да опитате по време на пътуването си.
В много препарати ще намерите общи елементи, като напр ориз, на фъстъчен сос, на пиле, яйце, джинджифил или това, което наричаме скариди, което е известно там крупук, и че те използват като хрупкав акомпанимент на почти всичко. Голяма част от индонезийската храна има духа на комбинирана плоча, където протеините, въглехидратите и зеленчуците се обединяват, което я прави много балансирана и пълноценна.
Дори улична храна може да бъде доста здравословно, ако е избрано добре (със сигурност повече от нашето). Но те също запазват яхнии един от тези, които се приготвят на слаб огън и без да бързат, за да получат целия вкус на света в сос от богове.
Така че без повече шум можете да запишете любимите си, така че никой от тях да не пропусне нашите 15 основни неща по време на вашето пътуване. Там ще намерите много повече варианти на всяко ястие и други, които може би не сме опитвали, така че не се колебайте да го споделите с нас.
И ако искате да научите повече за индонезийската кухня или се нуждаете от помощ, за да организирате дните си на път в Бали, Ломбок или Джокякарта, искате да знаете кой е най-добрият начин да стигнете до островите Гили, Нуса или какви дейности не трябва да пропускате, пишете ни на [email protected]; ще се радваме да отговорим на всякакви въпроси, свързани с нашите услуги.
Индекс:
- Наси горенг
- Гадо Гадо
- Сатай
- Rendang
- Сото Бетауи
- Баксо
- Rawon
- Баби гюлиране
- Соп Бунтут
- Самбал
- Гудег
- Пемпек
- Пепес Икам
- Кетопрак
- Сиомай
1. Наси Горенг
Счита се за Индонезийско национално ястие, той е най-известният и консумиран във всичките му варианти. Основно се състои от пържен ориз, сотирани зеленчуци и пиле, трите основни елемента на индонезийската кухня. Обикновено се добавя сладък соев сос и се придружава с яйце, пържено или в омлет. Оттук нататък всеки добавя допира си до сместа от подправки, които предпочита, или замества пилето с скариди, говеждо, свинско или сатай (шишчета, които ще обясним малко по-долу).
Ще намерите и варианта Ср горенг, който замества ориза с пържени юфка, както и много други Nasi, които просто повтарят основата на ориз и зеленчуци с други елементи, типичната индонезийска храна, която ще намерите от домовете до малките улични сергии, варунгите и дори добрите ресторанти, които също те се опитват да предложат своята изискана версия.
2. Гадо Гадо
Една проста салата, която става пристрастяваща до дни след като сте били в Бали. Слагат ви го навсякъде и комбинацията му от леко сварени зеленчуци с традиционния фъстъчен сос ще ви плени, не пропада. Любимото ястие на вегетариански и любителите на зеленчуците. На някои места го представят с варено яйце, така че ако сте веган, посочете го, когато питате. Обикновено се допълват с тофу или темпе, което е вид ферментирала соева торта.
3. Сатай
Това е индонезийската версия на шишчета: месо, морски дарове или риба на шиш на шиш и на скара. Но с особеността на битието Покрит с вкусен фъстъчен сос! Всъщност този дресинг е известен още като сос сатай, който придава вкусна сладост на тези шишчета. Обикновено се правят от пиле (аям), но често се срещат и от говеждо месо (сапи) или риба (икан) .
Те са родом от остров Ява, но могат да бъдат намерени в целия архипелаг. В Бали те се наричат Saté и можете да ги намерите на много улични сергии, пазари или придружаващи ястия в warungs и ресторанти. Те са национална емблема.