Пози Блог - Отглеждайте ядливи цветя
Публикувано от Марта Росик на 17 октомври 2016 г. 5 коментара
Отглеждането на ядливи цветя е много лесно. Те са красиви да бъдат на балкона или в градината и не само озаряват съдовете, но и имат много свойства. Все повече експерти по хранене казват, че е важно не само да се консумира добро количество плодове и зеленчуци в храната, но този сорт играе много важна роля. Тъй като прочетох тази статия, в която се казва, че колкото повече цветове добавяте към салатата си, толкова по-богата е на хранителни вещества и витамини, моите салати са смесица от цветове и текстури. Те не само са се подобрили в хранително отношение, но също така ми позволяват да варирам повече и са по-богати.
И за това използвам не само зеленчуци от всякакъв вид и цветове, но и цветя.
Когато започнах да отглеждам цветя в градината, го направих, защото исках да е красиво и тъй като знаех, че използвани стратегически, те могат да помогнат за предотвратяване на вредители. Изненадата ми беше, когато разбрах, че повечето цветя, които бях засадил, могат да се добавят към салати.
Малко по малко, свободните празнини в моята градина бяха запълнени с ядливи цветя, избрани сега по съзнателен начин за техния вкус или за свойствата, които притежаваха.
Затова направих списък на цветята според техните характеристики. За да ги изберете според свойствата им, защото всички те са красиви.
Искате ли да отглеждате ядливи цветя, но не знаете откъде да започнете? Е, вземете хартия и химикал и си запишете, защото ви давам идеи да напълните балкона/градината/прозореца си с цветя, готови за добавяне към салати.
Примери за лесни за отглеждане ядливи цветя:
Ядливи цветя с лечебни свойства
Ядливи цветя, богати на витамини
ГЛЪНЧАК
Интензивен жълт цвят. Вкусът му е гладък, сладък и меден. Това е цвете, много богато на витамин А и С, листата му са богати на калций и желязо. Те също помагат за регулиране на кръвната захар и са диуретици. Можете да ги намерите да растат диви във вашата градина.
ЧИВ
Лек вкус на лук. Богати на витамини В, С и D. Те са хранително много концентрирани. Те се съчетават добре с всяко ястие (особено ме харесват в тортилата)
ДЕЙЗИ ЦВЕТЕ
Маргаритката на целия живот, освен че е кралица на саксии, балкони и градини, е годна за консумация и има много лечебни свойства. Вкусът му е много мек, така че може да се използва при есенции и инфузии. Това е добро лекарство за кашлица и астма. Инфузията му има репутацията на стимулиращ и енергичен.
ПОРТУЛАКА
Смятан за плевел, той има несправедлива репутация. Това е много често срещано пълзящо растение, което от една страна предпазва почвата от пряка слънчева светлина, а от друга може да се добавя към салати. Има сочен вид и вкусът му е леко лимонов. Той е един от най-добрите растителни източници на витамин Е. Той има много високо съдържание на желязо, чудесно като добавка при анемия.
ТИКВЕН ЦВЕТ
Класика на италианската храна, пълнени са de-li-cio-sas. Вземете мъжките цветя, няма да намалите производството на тиквички. Те са богати, като тиквички, на витамини А, С, Е и К заедно с минерали като цинк, магнезий, манган, калий, мед и калций.