Топ 10 на най-хранителните зеленчуци хранителни и здравословни ползи delablog
5.1k Изгледи
Представяме 10-те най-хранителни зеленчука и защо трябва да ги включите в диетата си. Зеленчуците са добре известни с това, че са полезни за вашето здраве, тъй като са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на витамини, минерали и фибри. Но с толкова много зеленчуци, от които да избирате, кои са най-добрите?
Спанак
Този популярен листен зелен зеленчук оглавява класацията като един от най-здравословните зеленчуци, благодарение на впечатляващия си хранителен профил. Една чаша (30 грама) суров спанак осигурява 56% от дневните ви нужди от витамин А и целия витамин К, от който се нуждае тялото ви.
Спанакът също има голям брой антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от хронични заболявания. Едно проучване установи, че тъмнозелените листни зеленчуци като спанак са богати на бета-каротин и лутеин, два вида антиоксиданти, които са свързани с намален риск от рак.
Броколи
Кръстоцветните зеленчуци като броколи са особено хранителни, защото са богати на витамини и хранителни вещества, които спомагат за подобряване на здравето на сърцето, борба с рака и балансиране на кръвната захар. Освен това е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри и следователно е добра храна за отслабване. И въпреки че зеленчуците не са протеинови електростанции като месото, броколите съдържат добро количество протеин, порция от 100 грама осигурява 2,6 грама протеин, плюс витамин К, витамин С и добро количество фолиева киселина, манган и калий.
Моркови
Това е един от най-здравословните зеленчуци, който можете да ядете и известен поради факта, че е полезен за здравето на очите. Морковите са пълни с витамин А, осигуряващ 428% от препоръчителната дневна стойност само в една чаша (128 грама), фантастичен източник на витамини за предотвратяване на макулна дегенерация и катаракта. Морковите са богати и на витамин С, витамин К и калий.
Те съдържат бета-каротин, антиоксидант, който придава на морковите живия оранжев цвят и може да помогне за предотвратяване на рак на простатата и белите дробове при пушачи.
Яденето на твърде много моркови може да превърне кожата ви в оранжево. Това е медицинско състояние, известно като каротенемия и обикновено е безвредно.
Аспержи
Този пролетен зеленчук е богат на няколко витамини и минерали, което го прави чудесно допълнение към всяка диета, а само половин чаша аспержи осигурява една трета от дневните ви нужди от фолиева киселина, основен витамин за здравето. Това количество също така осигурява много селен, витамин К, тиамин и рибофлавин.
Аспержите също са един от малкото хранителни източници на глутатион, антиоксидант, концентриран в черния дроб, който помага за изхвърлянето на токсините от тялото чрез урина или жлъчка. Поддържането на оптимални нива на глутатион в организма помага да се поддържа енергия, да се намали мускулната болка, да се подобри качеството на съня и да се засили имунната функция.