Токсичност за гъби, симптоми на отравяне с гъби

гъби

Актуализирано: 18 юни 2019 г.

Токсичният, а понякога и фатален ефект на гъбите се дължи на определени вещества, които те притежават и които при поглъщане предизвикват редица процеси, някои необратими, в определени органи.

Един от най-засегнатите органи е бъбрекът. След поглъщането на тези токсини тяхната функционалност е засегната временно или постоянно и използването на алтернативни програми за филтриране на кръвта (диализа) е от съществено значение. По този начин бъбречната недостатъчност е една от основните характеристики на токсина, наречен ореланин, присъства, например, в Cortinarius orellanus.

The аматоксини Y. фалотоксини на Amanitas променят стомашно-чревното функциониране, причинявайки гастроентерит, дехидратация, гърчове и заблуди.

The жиромитрин причинява треска, храносмилателни и нервни разстройства, които могат да доведат до кома.

Патологичните ефекти на хемолизин те се характеризират с унищожаване на червените кръвни клетки. Това се случва, когато Amanita rubescens готви се малко и токсинът не се разрушава от действието на топлината.