Общност за целиакия в Мадрид

Целиакия е състояние, причинено от увреждане на лигавицата на тънките черва. Това увреждане идва от реакция на поглъщане на глутен. Глутенът е вещество, което се намира в пшеницата, ечемика, ръжта и овеса, в храните, направени с тези съставки, и дори в някои лекарства. Спазването на безглутенова диета е единственото ефективно лечение.

Какво е цьолиакия

Целиакия или целиакия е заболяване, произведено от анормален отговор на имунната система към приема на глутен при хора с генетично предразположение, което причинява сериозно нараняване на лигавицата на червата и малабсорбция на хранителни вещества от храната. Това би било "класическа" форма на болестта. Това е трайна непоносимост, чието лечение е безглутенова диета за цял живот. По-често се среща при жени и може да се появи на всяка възраст.

Целиакия не засяга само храносмилателната система, тя има много различни начини за проявяване и може да засегне всяка част на тялото. Той може да причини проблеми в лигавицата на устата и промени в емайла на зъбите, лезии в кожата, в ставите, в ендокринните и половите жлези, в бъбреците, в нервната система, причинявайки неврологични и психиатрични промени. Има и латентни и асимптоматични форми. Всички тези презентации представляват най-честите форми на заболяването.

Трябва да знаеш

Какво е глутен?

Глутенът е група протеини, които съдържат зърна пшеница, ечемик, ръж и овес. Той се среща и в древни и хибридни естествени сортове на тези зърнени култури: спелта и камут (древни сортове пшеница), тритикале (хибрид от пшеница и ръж) и тритордей (хибрид от пшеница и ечемик).

Къде се намира глутен?

Той се съдържа в традиционните храни като хляб, брашно, тестени изделия, бисквитки или сладкиши които са направени със зърнени храни, които съдържат глутен, и в много храни като брашна, грис, нишесте и добавки и/или помощни вещества (оцветители, сгъстители, свързващи вещества, свързващи вещества)...) Така че можем да го намерим в сладкиши, пайове, хамбургери, колбаси, подправки, соев сос и във всички онези ястия, които съдържат брашно или нишесте.

Кога се въвежда глутен в храната за кърмачета?

Препоръчва се глутенът да се въвежда в малки количества и постепенно от четири месеца (не по-рано) и не по-късно от 7-8 месечна възраст.

Съдържат ли лекарствата глутен?

При производството на много лекарства, нишесте като помощно вещество. Като цяло това нишесте се получава от царевица, картофи и тапиока, но може да се получи и от пшеница и следователно може да съдържа глутен.

Има и други аптечни продукти, които също могат да съдържат глутен, като напр лекарствени растителни препарати, витаминни добавки и хранителни и хранителни добавки. Необходимо е да прегледате състава на тези продукти и да ги закупите по оторизирани канали.

По закон фармацевтичните лаборатории трябва да декларират в листовката на лекарството, ако глутенът присъства като помощно вещество. (Резолюция на Главната дирекция и санитарните продукти: 12 юли 1989 г. BOE номер 179).

„Винаги четете листовката, преди да закупите лекарство“.

Проверете дали помощното вещество не съдържа глутен.
Няма надеждни списъци на лекарства без глутен.

Какви храни са подходящи за непоносимост към глутен?

Има много храни, които са естествено без глутен, като месо, риба, пресни зеленчуци, бобови растения, плодове, яйца и краве мляко. Без глутен ядки, картофи и зърнени храни като ориз или царевица, киноа, амарант и соя също са подходящи за непоносимите към глутен.

Какви други заболявания са свързани с глутен

Освен Цьолиакия, прием на глутен в податливи хора е свързано със следните заболявания:

Заболявания, свързани с целиакия

Целиакията е свързана с други заболявания като диабет, нарушения на щитовидната жлеза, ревматологични и чернодробни заболявания с автоимунен произход, както и фибромиалгия, синдром на хронична умора или раздразнително черво.

Какви са дългосрочните последици от неспазването на строга безглутенова диета за пациент с целиакия?

Много е важно да носите a строга безглутенова диета. Доказано е, че консумацията на малки количества глутен може сериозно да увреди червата и да причини сериозни усложнения като тумори храносмилателната система, лимфоми, както и остеопороза, засягане на далака, панкреаса, язви в дебелото черво, наред с други.

Пациентът с Дерматит херпетиформис не яденето на безглутенова диета може да има същите последици като пациентите с целиакия.