Тофу хилядолетна храна Новини Новини
Тофу е древна храна, която може да се приготви по различни начини [Снимка: diariovasco.com]
Хранене
Днес тофуто се счита за един от звездните продукти сред вегетарианските продукти. Поради тази причина мнозина отхвърлят използването му. Това обаче може да е идеалният продукт, който да бъде част от основните ястия
Тофу е древна храна, която има производствен процес, много подобен на този на сиренето. Произвежда се чрез подсирване на соево мляко, което обяснява неговия белезникав цвят и текстура и, въпреки че сега е на мода, има много история: всъщност тофуто вече беше част от диетата на китайските монаси.
Китайските монаси вече са пиели тофу преди векове
В момента можете да намерите два начина за приготвяне на тофу: традиционният метод или китайски стил и коприната. Първият е твърд на вид и може да се накълца, докато вторият е по-кремообразен, което го прави идеален за десерти, кремове и дори смутита. Поради своя произход, соевата извара, консумацията на този продукт не се препоръчва за хора с висока непоносимост към лактоза.
Тофу има неутрален вкус способен да абсорбира вкуса на почти всяка съставка И точно това го прави толкова универсална храна. Поради своята текстура може да се сервира перфектно в салати, със сотирани зеленчуци или дори със супа. Има голям брой ястия, които могат да се приготвят с тофу като основна съставка или просто като странична.