Краят на диетите и пристигането на персонализирано хранене »
Collado води разследване на чревната флора, определящ фактор за развитието на заболявания
"Хипократ вече потвърди, че здравето започва с червата и това е, което се опитва днес". Това е д-р Луис Коладо, директор на Медицинския департамент на Университета Комплутенсе в Мадрид и на Катедрата за обучение и изследвания на UCM/CLAS в областта на храненето и здравното образование на хората. Той е отговорен и за испанския проект Microbiome за постигане на карта на чревната флора на испанците. Резултатите са обещаващи.
„Много заболявания започват в червата“
-Каква роля играе чревната флора в диетата?
-Всички започваме със стерилно черво, но по време на раждането или цезарово сечение, той се пълни с бактерии, които ще останат там за цял живот: това е чревната флора. В зависимост от това какво ядем или лекарствата, които приемаме, то се променя. В зависимост от дела на чревните бактерии, човек може да има непоносимост към мазна риба или да има предразположение към затлъстяване, например.
-Може ли това да се контролира чрез диета?
-Това е краят на традиционните диети. Познавайки чревните бактерии, това, което трябва да направите, е да включите определени пробиотици и хранителни добавки в диетата си, за да контролирате растежа или изчезването на микроорганизмите, които причиняват тези дисбаланси.
„Опитваме се да създадем генетична карта на чревната флора на Испания“
-Едни и същи насоки не работят за всички.
-Разбира се, все едно сте отишли на лекар и при възпалено гърло са ви предписали амоксицилин. Може да се нуждаете от този антибиотик, но вашият съсед може да е по-добре от друг. Същото важи и за храненето. Поради състава на вашата флора може да имате склонност към хиперхолестеролемия, тъй като ще ви трябват добавки, за да модифицирате този конкретен проблем.