Типично меню за палеолитна диета и всичко, което трябва да знаете - Лична революция
The типично меню на а палеолитна диета предлага нов хранителен подход, който убеждава все повече хора. В тази статия ще ви разкажа за произхода, ключовите идеи и пример за седмична диета на тази нова прищявка на храната.
Какво представлява палеолитната диета
Апелативният палеолитна диета е запазена марка на неговия създател, Лорен Кордейн, която се основава на теории на еволюционно хранене.
The хранителни ползи от диетите На нашите предци са описани за първи път през 1985г в Публикация на д-р Бойд Итън в New England Journal of Medicine.
Но това е в 2001 година кога Лорен Кордейн публикува „Палео диетата“, модел на палеолитна диета, адаптиран към американския начин на живот. Този модел беше бумът на този тип еволюционни теории за храненето.
Според д-р Бойд Итън и много други изследователи, нашите гени, които едва са се развили от праисторически времена, състояние нашата нужди от храна.
Анализът на скелетните останки, открити от антрополозите, и изследването на популации, които все още живеят по праисторически начин (като Болка в Парагвай) ни предоставят много информация.
Палео диета отслабва
За това дали палео диетата е добра за отслабване, гореспоменатите проучвания ни позволяват да потвърдим това ловци-събирачи от палеолита късно се наслаждавах добро здраве: те бяха слаби, мускулести, без остеопороза и много високи за времето. Мъжете измерват между 1,70-1,80 метра.
Основната идея на менюто на палеолитната диета е да се ядат само храни, получени от лов, риболов и събиране на реколтата. Тази диета всъщност се основава на навиците, които нашите предци вероятно са имали преди 10 000 години, по време на палеолита.
Според теоретиците на палеолитната диета, здраве на нашите предци се влошава от епохата на неолита, Преди 10 000 години от появата на земеделието.
И накрая, преди петдесет години, пристигането на индустриална храна към нашите таблици съвпадна с a повишено затлъстяване и метаболитни заболявания (диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и др.).
Според учените, писали по тази тема, животът отново според палеолитния модел трябва да ни помогне да отслабнем, да си възвърнем енергията и да се защитим от така наречените болести на благосъстоянието.
Палео диетично меню: митове и истини
Що се отнася до фалшивите митове, мисля, че приемането на менюто на a палеолитна диета е генерирал някои объркани идеи, тъй като не може да се мисли, че не сме продължили да еволюираме през неолита.
Това, което би се случило, е, че определени диетични практики биха могли да доведат до влошаване на хранителното качество. Ето защо, по въпроса дали палео диетата е добра за отслабване, можем да потвърдим, че ако досега типичната ви диета включваше прекомерен прием на въглехидрати или промишлени продукти, със сигурност менюто на палео диета ще ви помогне да отслабнете.
Също така е погрешно да мислим, че еволюцията е без значение за нашето хранене. За да научите повече за митовете и истините, препоръчвам ви да видите статията Митове и истини от палеолитната диета, но тук изброявам по синтезиран начин тези, които считам за най-поразителни:
Мит 1: Прекалено ниско е въглехидратите.
Типичното меню на палеолитна диета какво recomienda е храна, а не макронутриенти. В списъка с храни има някои, които съдържат много въглехидрати, но идеалното ниво на въглехидрати варира в зависимост от гените, инсулина и чувствителността на всеки индивид.
В изследваните популации има вариации в консумацията на въглехидрати, но средната стойност е около 35%.
Колкото по-далеч от екватора, толкова по-малко въглехидрати са били консумирани. Освен това приемът варира според сезона, така че няма да навреди да се включи цикъл на кетоза и след това да се презареди консумацията му в хипокалорични фази.
Мит 2: Прекалено високо е в месото
Праисторическите хора са яли месо, но и други продукти. В менюто палео месото може да бъде заменено с риба и дори протеинови зеленчуци.
Повечето палеолитни общества също консумират голямо разнообразие от зеленчуци, грудки, ядки и плодове, като нейният дял в някои случаи 70% от дневните калории.
Но има и такива, които поставят под съмнение палеолитните теории. Теорията, че гените са останали практически непроменени от праисторическите времена, не отговаря на всички.
Някои изследователи на палео диетата твърдят, че човешките гени са частично адаптирани до еволюцията на хранителната среда и това, следователно е възможно да се консумират зърнени храни или млечни продукти.