Тикви, сьомга, ядки и бобови растения, най-добрите храни за очите ни
Адекватната диета може да допринесе за профилактика и контрол на очните заболявания. Витамини А, С, D, лутеин, флавоноиди и омега-3 мастни киселини, сред полезните съставки за здравето на очите ни
10 октомври 2019 г. (06:10 CET)
По повод честването на Световния ден на зрението, който се отбелязва този 10 октомври, специалистите от Офталмологичния институт на Фернандес-Вега (IOFV) напомнят, че е необходимо да се храните здравословно, за да защитим здравето на очите си.
Катаракта, сухота в очите, глаукома, диабетна ретинопатия, съдови оклузии на ретината и свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) са много разпространени патологии, които зависят от различни фактори, посочва проф. Луис Фернандес-Вега Санц, медицински директор на IOFV. Един от тях е диетата, която добавя към генетичното наследство, възрастта, употребата на тютюн и оксидативния стрес. Правилното хранене и здравословните навици на живот са от съществено значение за насърчаване на здравето на очите и забавяне на появата или прогресирането на някои от тези заболявания.
Както обяснява проф. Луис Фернандес-Вега Санц, „различни изследвания, проведени в нашата Фондация за офталмологични изследвания (FIO) и в други центрове, показват, че антиоксидантите и някои хранителни вещества могат да намалят риска от развитие на очни патологии, свързани с възрастта, и дори да забавят развитието му ”. Хранителните вещества са съединенията, съдържащи се в храната, които са от съществено значение за метаболитната активност на нашите клетки. Понякога и винаги под наблюдението на офталмолога могат да се предписват хранителни добавки, които допълват балансирана диета, въпреки че всеки случай трябва да се оценява внимателно, тъй като има рискове за пациента.
Витамини и други полезни хранителни вещества
Консумацията на витамини С и Е, други антиоксиданти и минерали като цинк може да намали прогресията на AMD, добавя д-р Алваро Фернандес-Вега Санц, директор на отделението за ретина и стъкловидно тяло на офталмологичния институт Фернандес-Вега. По-конкретно, съгласно насоките за клинична практика на Испанското общество за ретина и стъкловидно тяло (SERV), когато рискът от прогресия към напреднали форми на AMD е висок, се препоръчва комбинирано лечение с антиоксидантни витамини (витамин С и Е и бета-каротин) минерали (цинк и мед) под формата на хранителни добавки.
Витамин D, необходим за метаболизма и усвояването на калция, също е свързан с по-нисък риск от развитие на AMD. Наред с други храни, той присъства в сьомга, сардини, скумрия, мляко, гъби и портокалов сок.
Д-р Беатрис Фернандес-Вега, офталмолог в отделението за ретина и стъкловидно тяло на Офталмологичния институт на Фернандес-Вега посочва, че използването на мастни киселини и омега-3 заедно с витамини С и Е предотвратява риска от прогресия на AMD. Други витаминоподобни молекули като коензим Q10 действат като важен антиоксидант и невропротективен фактор при различни патологии на ретината и зрителния нерв.
Също така орехите и други сушени плодове, зехтинът и други храни, богати на витамин Е, в комбинация с хранителни вещества като каротеноиди, са елементи в диетата, които могат да намалят риска от развитие на напреднала форма на AMD, в допълнение към катаракта.
Витамин А, присъстващ в тъмни, жълти, оранжеви или червени зеленчуци; черен дроб, яйца и мляко, е важна молекула за зрителното здраве и може да предотврати катаракта и сухота в очите. Няколко проучвания подчертават възможния благоприятен ефект на добавките с витамин А (както и лутеин и бета-каротини) срещу прогресията на пигментния ретинит, въпреки че са необходими повече доказателства за потвърждение на тези наблюдения.