Тиквени семки - Puleva Salud
Тиквени семена. Първоначално тиквите се отглеждат заради семената и кожата им
Тиквените семки или семена са храни, използвани от древни времена, както заради техните хранителни, така и хранителни свойства.
Всъщност тиквите първоначално се отглеждат за семената му и за кожата му и не заради месото му, но този обичай постепенно изчезва, тъй като се получават сортове с повече плодови вкусове и по-голямо количество целулоза.
Първите, които използвали тиквени семки, били племената на Америка, името, което им дали, било Cucъrbita.
Традиционно се използват медицински за борба с чревните червеи и за елиминиране на задържането на течности.
Китайската медицина ги е използвала, за да се отърве от излишната слуз от дихателната система.
Семената осигуряват много хранителни вещества в зрелищни количества.
Те се открояват с това, че осигуряват около 21-25 грама протеин на 100 грама семена. Така че това предполага повече протеини, отколкото повечето меса и риба осигуряват, надвишаващи тези количества само месо от пуйка и яребица и риба, риба тон и треска. Въпреки че, тъй като консумацията му е в по-малко количество, достатъчно е да вземете 30 грама семена, за да имате покритие:
- 15% дневни нужди от протеин.
- Почти 50% минерали като фосфор и магнезий.
- Повече от една четвърт от желязото.
- И почти една пета от мангана.
Освен това притежава 19% от цинк и 10% от мед.
По отношение на приноса на витамини, заслужава да се подчертае Витамин Е (30 грама покриват 14% от дневните нужди), фолиева киселина (9%) и тези на Б група.
Но не трябва да пренебрегваме, че тиквените семки също имат добро количество омега-3 есенциални мастни киселини (Осигурява ползи като понижаване на холестерола, хипертония и намаляване на възпалението при артрит или рак на гърдата) и омега-6 (полезен за кръвоносната система и притежаващ адекватни свойства при лечението на негативни симптоми, които могат да придружават предменструален синдром).
Вашето богатство в антиоксиданти, ги прави добри съюзници, за да поддържат клетките в добро състояние и да предотвратяват ефекта на свободните радикали, тогава те ще ни позволят да поддържаме тялото по-младо, да предотвратяваме разширяването на простатата и да намаляваме или намаляваме риска от развитие на ракови тумори.
По същия начин той също ще допринесе за доброто състояние на кожата, като помага за зарастване на рани и предотвратява появата на акне.
Тяхното богатство с масла ги прави богата на калории, тогава трябва да бъдем предпазливи при консумацията му, особено в случаите на затлъстяване.
Храната в правилната им мярка може да служи за утоляване на глада, освен че ни осигурява цялото им богатство на микроелементи.
Семената позволяват последващото производство на тръби, най-простият метод за приготвяне е да се изсушат семената на слънце и след това да се добави солта. Те често се добавят към супи и салати, осигуряващи вкус на ядки.
Сушени тиквени семки (Cucъrbita pepo L. Convar ciitrullina var. Styriaca) при изстискване те произвеждат червеникаво-зелено масло, богато на олеинова и линолова киселини, което има орехов вкус и характерна миризма. .