Тиква три начина пържени, варени и печени Рецепти El Comidista EL PA; С
Тиквата е зеленчук, който позволява различно готвене и следователно безкрайни рецепти и комбинации. Ето три за приготвяне на пържено, варено и печено.
Когато настъпи есента, тиквите си проправят път не само на пазарите, но и в нашия пейзаж, нападнати от новодошлия обичай да празнуват Хелоуин. Все още ни предстои дълъг път, докато стигнем до изкуството, което имат в САЩ, за да украсят входовете на къщи с тикви от всякакви размери и форми, потвърждавайки, че през октомври оранжевото без съмнение е новото черно.
За мен откриването на тиквата на масата беше нещо скорошно. Подозирам, че майка ми не я харесваше много, защото вкъщи рядко се виждаше и често се използваше поговорката „по-тъпо от тиква“. Но никога не е късно и узряването също отваря къщата ви за тиквата с голи гърди.
Вижте дали съм узрял, че днес не нося рецепта, а три, че трябва да направим голям дебют. И трите са лесни, богати на носа и приятелски настроени към вегетарианци и вегани. Защото кой може да устои на смачкване на чипс, изстискване на няколко шейка или наслада на чудесата, които фурната прави с този кукурит? Така че днес тук имаме тиквата, която се радва да се срещне, оставяйки я да бъде обичана пържена, готвена и печена, колко малка е тя.
Ако правите чиповете, можете да играете с формите, в зависимост от това какво изкуство имате с ножа. Предлагам да изрежете слитък, за да може той да бъде ламиниран с мандолина, но можете също да използвате белачка за отстраняване на ленти и ще имате няколко усукани, пънк и неортодоксални чипове. Ако искате да направите няколко тиквени чипса, които напомнят начос - и които можете да използвате като акомпанимент на това гуакамоле -, изрежете слитъка в триъгълна форма и ламинирайте с мандолина.
Тиквената револкона е версия на картофите на мене или револконас, която е завършена със сотирани и запечени гъби вместо типичните торезности. Ако сте на диета без гъби и умирате за торезно, можете да ги придружите с тези пържени чудеса.
И пуснати в версия рецепти за картофи, нищо по-добро от изобретението на Leif Ellison: hasselbacks. Скуошът, който най-често се вижда на нашите пазари, удължен и с мека пастелна оранжева кожа, е идеален за приготвянето на тази рецепта: след като бъде разрязан на четвърти по дължина, голяма част от парчето остава готово. в която да се направи петелът, приспособявайки сос или акомпанимент.
ТИКВЕН ЧИПС
Трудност
За хора, които обичат да чуват собствените си скърцания.