Тиква, много здравословен зеленчук

Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Обект на поклонение в Хелоуинска нощ, където не може да липсва, тиква, задушена, сотирана или намачкана на пюре, е вкусен зеленчук. Той също така предлага много възможности в кухнята и в замяна осигурява нисък брой калории.

зеленчук

„Съдържа между 17 и 29 калории на 100 грама, в зависимост от вида на тиквата“, посочва Елена Перес Монтеро, диетолог в болница Quirón в Мадрид. Това е храна, която може да се използва при всякакъв вид диета, дори при отслабване, казва специалистът.

Идеята, че този плод се угоява, "произтича от връзката с вида тиква, от която се добива ангелска коса", казва той. „За да се получи този продукт, тиквата се суши, докато останат само фибрите и след това се добавя захар. Поради това смятаме, че останалите тикви също се угояват, въпреки че повечето от тях имат много голям дял вода и много малко калории ”, обяснява той.

Този зеленчук от семейство Кукурбит има безкраен брой цветове, вкусове, размери и форми.

Според списание "Много интересно", има 850 вида тикви. Те са включени в две големи групи: лято и зима.

„Сред първите са скустерите от костите, сплескани и високо ценени в Съединените щати; спагетите, типични за Япония и рондини, заоблени и оранжеви. Зимните имат най-сухо и сладко месо. Цитроновата или мускусната кратуна и сладкарската кратуна, с които се приготвя ангелска коса, са част от тази група ”, описва тази публикация.

ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

„Лятните тикви имат повече вода, но и двата вида са богати на витамини и минерали“, казва Елена Перес.

Две от основните вещества, присъстващи в тиквата, са каротинът и ликопенът. Каротинът ще се получи във витамин А, след като бъде усвоен от организма. Всъщност „всички оранжеви и червеникави плодове имат тези два основни компонента: витамин А и ликопен“, обяснява диетологът.