Червена боровинка Свойства и терапевтична употреба Lamberts
Боровинката, плодът на растение от семейство Ericaceae, роден в Америка, се използва от векове за кулинарни и лечебни цели. В традиционната медицина се използва като лапа при лечение на рани и тумори и за профилактика и лечение на скорбут.
Днес той предизвика голям интерес за ролята си в превенцията и лечението на пикочни инфекции, причинени от бактерии като Е. Coli.
Свойства на червена боровинка
Неговият ефект за лечение на инфекции на пикочните пътища се дължи на факта, че той инхибира адхезията на инфекциозни микроорганизми към клетките на пикочните пътища. Боровинката предотвратява бактерии като Е. Coli, както и други болестотворни бактерии, да намерят благоприятна среда за тяхното размножаване, като по този начин ограничават инфекцията.
Счита се, че веществата, отговорни за този ефект, са проантоцианидини (PAC), които се намират в сок от червена боровинка.
Въпреки че боровинките са известни предимно с въздействието си върху пикочните пътища, последните изследвания показват, че те трябва да действат и срещу други бактерии в други области на тялото.
Изглежда, че боровинката намалява продължителността на инфекция на пикочните пътища, помага за облекчаване на болка, парене, сърбеж и други симптоми. В допълнение, той съдържа високо съдържание на витамин С, което осигурява голяма антиинфекциозна и антиоксидантна полза.
Адхезията на различни видове бактерии, които причиняват стомашни язви и пародонтални заболявания, също се инхибират от наличието на боровинки и е много вероятно в бъдеще да бъдат открити други чувствителни бактерии.
Ефектът против сцепление вероятно ще има широки последици. Редовната консумация на боровинки не само ще спомогне за поддържането на здравето, но в процеса ще намали броя на инфекциите сред населението и заедно с това и необходимите дози антибиотици. Намаляването на консумацията на антибиотици би повлияло положително на големия проблем на общественото здраве: тревожното увеличение на щамовете, устойчиви на антибиотици.
Допълнителни свойства
Язви
Язвите на стомаха се дължат до голяма степен на инфекция от бактерии Helicobacter pylori, а не на стрес и/или киселини. Установено е, че инхибира адхезията на H. pylori към стомашната лигавица in vitro. Тези предварителни проучвания предполагат, че червената боровинка може да бъде полезна за профилактика на стомашни язви, като инхибира адхезията на H. pylori към стомашния епител.
Противоракови
През 1996 г. проучвания, проведени в Университета на Илинойс и публикувани в Planta Medica, демонстрират потенциалните антиканцерогенни свойства на боровинките. Съвсем наскоро изследователи от Университета на Западен Онтарио демонстрираха, използвайки животински модел, че човешките клетки на рак на гърдата показват значително по-ниска честота на развитие на тумори, когато се допълват с боровинки. Въпреки че тези резултати все още са предварителни, в боровинките има съединения, които може да са противоракови.
Против стареене
Те действат като антиоксиданти на мозъчно ниво. Използвайки животински модел, д-р Джеймс Джоузеф и Barbara Hukitt-Hale Ph.D., експериментираха с боровинките и способността им да предпазват мозъчните клетки от увреждане на свободните радикали и произтичащата от това загуба на двигателни и когнитивни функции. Тези данни все още не са публикувани.