Thermomix парни пълнени гъби - Juani de Ana Sevilla Thermomix Recipes GM Mambo Pot

-14 големи гъби (700-800 гр.)
-Сол
-Пипер
-3 скилидки чесън, нарязани на филийки
-15 гр. масло
-90 гр. Шунка Серано на малки кубчета
-75 гр. настърган кашкавал 4 сирена
-накълцан магданоз
-1 малко яйце

*Сос:
-2 скилидки чесън, нарязани на филийки
-15 гр. масло
-1/2 лъжичка или хапче месо бульон
-300 гр. Вода

1- Почистете гъбите добре, отстранете стъблото, запазете и подправете сашетата.
2- Задушете 3 нарязани скилидки чесън, 6 минути. Варома, скорост 1.
3- Добавете гъбените бутчета (около 200 гр.) И нарязаните на кубчета шунка, 4 минути. Варома, вел. лъжица.
4- Добавете настърганото сирене, нарязан магданоз и черен пипер, 5 сек. вел.3. (Не добавям сол, шунката е достатъчна).
5- Накрая яйцето и смесете 5 сек. вел.3. Напълнете капачките с гъбите и ги поставете върху тавата и дъното на варомата. Резерв.
*Сос:
1- Изплакнете чашата и изпържете 2 скилидки чесън, ламинирани с масло, 5 минути. Варома, скорост 1.
2- Добавете 1/2 лъжичка и вода, поставете варомата в нейното положение, програмирайте 20 минути. Варома, скорост 3.
3- Прехвърлете гъбите в източник и намалете соса, 5 минути. Варома, скорост 2. Покрийте със соса и поръсете с накълцан магданоз. Ако искаш, можеш да му дадеш шот на гратен, харесва ми по-добре, хехехе

отстраняваме краката си от гъбите

задушаваме ajitos на филийки

добавете бутчетата и шунката на малки кубчета

добавете сиренето и магданоза

яйцето и разбъркайте

пълним подправените шапки

джо вече така изглеждат готини ! хахаха

---