Храната на пиратите, които се разхождаха из кубинските морета
| 03.04.2019 - 19:39 ч. (GMT-4)
Ястията на пиратите, които обикаляха кубинските морета, са в основата на кулинарните традиции в крайбрежните райони, които се губят във времето. Когато си представят кухнята на пиратски кораб, много хора се сещат за риба на скара или сочна яхния с треска. Ако сте от тези, които вярват, че пиратите са живели от прясна риба, ще ви дам един любопитен факт, че в открито море дълбочината на водата прави почти невъзможно да се лови храна.
Пикарите бяха специалисти по дехидратиране на месо и риба
Животът на пиратите винаги е завладявал въображението на много хора, тъй като е свързан с големи приключения, пътешествия за открития, тайни и съкровища. Повечето време обаче те прекарваха в скитане по моретата, бягайки от корабите на флота на различни страни и преминавайки през много перипетии, особено глад.
Животът в открито море беше изключително тежък, особено заради храната и липсата на питейна вода. Нетрайната природа на храната събуди пиратите, хитри, за да научат начини да я запазят. Твърди се, че една от техниките, които те са използвали най-много, е дехидратацията на месо и риба. За целта те се осоляват и сушат много бавно върху дървени стелажи, известни като барбици, които се поставят в колиби, наречени букан, дума, която поражда думата пикант.
Нездравословна диета с много алкохол
Пиратската диета беше бедна на всякакъв вид прясна храна. Плодовете не издържаха дълго, нито солените меса, нито сирената, тъй като те бяха повредени от влагата, която причини навлизането на морска вода в трюмовете на корабите. Пиратите често използваха много силни подправки, за да маскират гнилите вкусове на резки. Може би затова са били пламенни търсачи на кимион, шафран, къри и чушки.