The; вафли с мехурчета; или вафли с мехурчета пристигат в Euskadi - BI FM

Хонконгският десерт, който е най-яростен в Instagram, се продава само на местно ниво в Стария квартал на Билбао. Опашки пред вратата ви, които могат да бъдат по-дълги от час

euskadi

Преливащи цветни балонни вафли // Свети балончета

В момента този десерт от Хонконг, който е най-яростен в Instagram, се продава само на местно ниво в Стария квартал на Билбао. Опашките пред вратите им (които могат да бъдат до един час) се повтарят всеки ден от Великден

Ако през последните няколко дни сте били в Стария квартал на Билбао, със сигурност сте попадали на хора, които се разхождат с пластмасови чаши, от които вид навита голяма балонна вафла, пълна със сладолед и покрита със сладки заливки от различни цветове. Всъщност, ако сте минали покрай Calle del Perro, ще видите и големи опашки на номер 7. Билбао и туристите са изумени, когато видят криволичещата линия, която в зависимост от деня може да достигне до сто души и да срути пешеходеца улица.

Какво става? За какво е тази сладка мода? Трябва да отидете да намерите отговора Хонг Конг и китайския регион на Макао. Оттам нататък "Яйчена вафла" (или "gai daan jai", което е оригиналното му име), най-типичната закуска на уличните сергии на тези географски ширини от 50-те години на миналия век. Тесто, много подобно на креп (яйце, захар, брашно, масло и мляко), се поставя върху някои въртящи се плочи и вместо да се притиска, както при направата на вафла, това, което се прави с обратни матрици, е да се позволи на въздуха да влезе и образуват се големи мехурчета, даващи по-лек и смилаем резултат. Веднъж приготвени и навити, отпуснете лакомията си, за да я напълните и я допълнете с капещи сладки заливки.

В Стария квартал на Билбао всеки ден изглежда има своите „вафли с балончета“ // Свети балончета

Но как стигнахме от Азия в средата на миналия век до Билбао през 2018 г.? Е, благодарение на жените от Билбао Мави Хонтория Y. Роза Ибанес, Двама приятели на около петдесет години, които на пътуване до Лондон миналото лято откриха, че Чайнатаун ​​е пълен с традиционни сергии, продаващи продукцията. „Привлече вниманието ни, че дори има някои западни франчайзи, които комерсиализираха десерта, правейки го още по-зрелищен и го преименуваха“вафла балон”. Те имаха огромно тълпа ”. И двамата дълго време обмисляха идеята да започнат бизнес заедно, но крушката не беше включена до този момент.

Когато се върнаха, разследваха пазара тук и видяха, че в цялата държава изглежда имаше само един астурийски хранителен камион, който продаваше „вафли с балончета“. И те стартираха. Само за три месеца, на 11 октомври, те отвориха магазина си в Билбао (покръстен като Свети мехурчета -"Благословени мехурчета" -) и трите му чинии стартираха с пълен капацитет от първата минута. Съдбата искаше точно по същото време подобни магазини да се отворят в Мадрид, Малага, Валенсия ...