The an; лизис на остатъци в контейнери за cer; micos разкрива диетата на жителите на; атал; Y;
Примери за калцирани отлагания в керамични съдове, древни и съвременни, от hatalhöyük. а) Пример за голямо натрупване на вар в съвременен чайник, използван близо до Чаталхьойк. б) Отблизо варови отлагания върху стара керамична проба. в) Сравнително непокътнат контейнер (не е анализиран в това проучване), показващ формата на купа. г) Селекция от 4 керамични остатъка, анализирани в проучването, които показват, че калцификатите са залепени на вътрешната им повърхност.
Международен екип, ръководен от изследователи от Макс Планк Институт за наука за човешката история, Свободния университет в Берлин и Университета в Йорк, откри подробности за диетата на първите фермери от селището Чаталхьойк, централна Анадола (Турция) ).
Анализирайки протеините на остатъците, депонирани в саксии и стари буркани, изкопани в този анклав, изследователите успяха да намерят доказателства за храната, която се консумира в него. Въпреки че предишни работи вече са анализирали остатъци, открити в контейнери от тази площадка, това е първото проучване за анализ на протеини, което ни позволява да идентифицираме растенията и животните по специфичен начин и понякога дори да определим видовете видове.
Карта на Каталхьойк. а) Местоположение на сайта и б) Карта на сайта на talatalhöyük. Чаталхьойк се състои от две отделни могили; източната могила, която датира от около 7100–5900 г. пр. н. е., и западната могила, която датира от около 6000–5600 г. пр. н. е. (Джесика Хенди и др.)
Един от ключовите обекти на ранното земеделие в Стария свят
Чаталхьоюк е голямо селище, обитавано от приблизително 7100 г. пр. Н. Е. до 5600 пр.н.е. от ранните фермери и се намира в днешна централна Турция. Това селище представя завладяващ дизайн, при който къщите са построени непосредствено една до друга във всички посоки и което се откроява с отличното запазване на находките. След повече от 25 години разкопки и анализи се смята за едно от най-добре проучените ранни селскостопански селища в Стария свят.
За това проучване изследователите са анализирали фрагменти от съдове от западната могила Чаталхьойк, които датират от тесен период от време, 5900-5800 г. пр. Н. Е., Т.е. към края на окупацията на мястото. Анализираните контейнери се състоят от отворени купи и буркани, както е показано в реконструкциите, които са имали калцирани остатъци по вътрешните повърхности. В този регион в наши дни остатъците от вар вътре в съдовете за готвене са много разпространени. Изследователите извършиха усъвършенствани протеинови анализи върху остатъците, отложени в намерените керамични останки, за да определят какви вещества съдържат контейнерите.
Реконструкция на talatalhöyük. Илюстрация от Джон Суогър.
Хранителни протеини, отложени в керамични съдове