Тесто за пица, италианска оригинална рецепта стъпка по стъпка Рецепти за бързо хранене и готвене

пица

Тесто за приготвяне на пица, оригинална италианска рецепта стъпка по стъпка

Както великите любители на пицата казват много добре, тайната е в тестото, така че днес ще обясня как да направим автентично италианско тесто за пица, което също, след почивка, ще ни позволи да разтегнем тестото толкова тънко, колкото искаме благодарение на еластичността на текстурата, която ще получим.

Как да приготвим автентично домашно тесто за пица, италиански стил. Рецепта за италианско тесто за пица.

The история на пицата Вероятно започва с историята на употребата на хляб от човечеството. Има доказателства, че в древна Гърция (люлка на плоски хлябове), където плакунтос украсена с билки, подправки, чесън и лук, по времето на Дарий I Велики (521-486 г. пр. н. е.) персийските войници са яли плоски питки с топено сирене и фурми.

Много автори заявяват това Пица, както е известно днес, идва от град Неапол (Италия) и се появява като популярно ястие сред неаполитанците, в някакъв неопределен момент през XVII век. Тогава пицата се ражда от храна, приготвена от скромните жители на град Неапол и съставът не е толкова разнообразен, колкото днес.

Плоски хлябове и препарати на тяхна основа, като напр пица, те са типични за средиземноморските кухни. По този начин получавате старата „фокача“ (много популярна храна сред римските войници), която датира от древните етруски, кока (която има сладки и солени варианти) от испанската кухня, хляб пита Гръцки и свързани с турското "пита", африканската инжера. Подобни хлябове съществуват и извън района на Средиземно море, включително индийската "парата" и германската "flammkuchen". Съществуването на тези местни варианти е направило името на "Пица" е разреден в безкрайност от регионални варианти.

Пицата е една от най-международните заведения за бързо хранене (заедно с хамбургера), който се е разпространил от Неапол до останалата част на Италия, а след това и по света, може би поради италианската имиграция в различни части,

    1 кг яко пшенично брашно 560 мл литър студена вода 150 мл бира 25 гр. сол 25 мл екстра върджин зехтин 14 гр. прясна хлебна мая или лиофилизирана хлебна мая (4-5 g)