ТЕРМИТ УДВОЯВА В КАЛОРИИТЕ ЧАСТ ОТ ГОЛОВО МММ, ЛЕТИ В МОЯТА СУПА - Цифров файл
Пюре от мухи, пържена яхния от хлебарки, омлет от комари. Ако не бъде пуснат, голяма грешка: насекомите са много богат източник на протеини. Освен това те представляват неизчерпаема алтернатива за храната на бъдещето, особено в слабо развитите страни, където недохранването е хронично.
- Дял
- Изпрати
- Коментирайте
- Пазя
Апостолът на ентомофагията (ядещите насекоми), френският политехник Бруно Комби, инженер в École Normale Supérieure des Techniques Avanzada de Paris, току-що публикува Delicious насекоми. Там той показва хранителните качества на онези същества, богати на липиди, калории и особено протеини, необходими за растежа на детето и за обновяването на човешките тъкани.
Насекомите лесно готвят, смилат и усвояват. Пропорционално, термитът съдържа два пъти повече калории от парче говеждо месо.
Работата на насекомите е три пъти по-висока от тази на кравите. Животновъдството е огромна загуба на протеини в световен мащаб, казва Комби. Някои насекоми като щурците са всеядни и могат да се хранят с развалена храна и боклук.
Освен това насекомите са почти неизчерпаеми: те представляват четири пети от съществуването на животните на планетата. Ентомолог от Университета в Уисконсин (САЩ) е преброил повече от 500 годни за консумация видове, разпределени в повече от 260 рода и седемдесет семейства.