Терапевтичен мед с хранителни свойства - Фондация Испанско сърце
Вискозно, жълтеникаво и много сладко вещество, което е чудесен източник на енергия и различни хранителни вещества. В тази статия ще научите повече за меда, как трябва да се приема, в кои случаи консумацията му е противопоказана и какви са някои от терапевтичните му свойства.
Това е естествено хранително вещество със сладък вкус, произведено от пчели от рода Apis Mellifera от нектара на цветята или секретите от живите части на някои растения. Пчелите събират нектар и го трансформират, като го смесват със собствените си вещества (ензими); Тази смес се съхранява в питите на кошера, където след период на зреене се получава медът.
Консумацията на мед датира от 10 000 години пр. Н. Е. от К. Хипократ, смятан за бащата на медицината, използвал го за лечение на различни кожни заболявания; Използвана е също от египтяните за заздравяване на рани, изгаряния, балсамиране на тела и като част от храната, която покойникът е носел по време на пътуването си в отвъдното.
Много разнообразно съдържание
В зависимост от сорта на цветята и вида на кошера, медът предлага повече от шестдесет различни вещества. Захари, органични киселини (лимонена, млечна, фосфорна ...), витамини (С, В1, В2, В3, В5), фолиева киселина, минерали (фосфор, калций, магнезий, силиций, желязо, манган, йод, цинк, злато и сребро), незаменими аминокиселини, стерини, фосфолипиди, фалвоноиди, полифеноли и ензими.
Източник на захранване
Той благоприятства производството на енергия поради големия си принос в захарите, между 75-80 процента, от които 70 процента са глюкоза и фруктоза, два монозахарида, които бързо се абсорбират в чревната лигавица и които осигуряват енергия за няколко минути. Благодарение на това и богатството му на макро и микроелементи, той е идеална храна за анемични или възстановяващи се, които се нуждаят от допълнителна помощ, за да си възвърнат жизнеността. В същото време помага на тялото да възстанови обичайния си ритъм на дейност и подобрява коронарния кръвен поток, като осигурява енергия на сърдечните мускули и насърчава производството на органични фосфати.
Добър за всички
Тъй като 100 грама мед осигуряват около 300 калории, консумацията му е особено препоръчителна за хора, които се нуждаят от допълнителна доза енергия като спортисти, деца в училище, възрастни хора, работници, които извършват физически усилия, тези, които имат интелигентно тежко натоварване или такива които искат да диета, за да наддават на тегло.