Теми на интерес в InfoAlimentos
Теми
Имам млечна крава и това не е просто крава ...
Знаете ли как се произвежда мляко в страната? В тази бележка ще ви разкажем как млечните крави живеят в Аржентина, какво ядат и какви грижи получават.
Първото издание на курса „Биотехнологии, време е да разбираме повече и да се страхуваме по-малко“ беше успешно завършено
През ноември се проведе първото издание на виртуалния курс „Биотехнологии, време е да разбираме повече и да се страхуваме по-малко“, предлаган от институцията ArgenBio, член на Infoalimentos, чрез виртуалната платформа Tematics, на професионалисти, свързани със здравето и храненето.
Изпратете плодове
Ако трябва да изпратите плодове на скъп роднина, който живее далеч, кой бихте изпратили, за да пристигне в най-добрите условия? Ето как да „изпратите най-добрите плодове“ (спойлер: тайната е в химикал, етилен). Изразът „изпращане на плодове“, по произход, е свързан с прощаванията на роднини, които са живели във вътрешността на страната.
Зеленчуково „месо“: алтернатива на традиционното месо
Кажи ми какво, какво, как се казваш. На първо място е необходимо да се изясни какво се счита за месо. Според Аржентинския кодекс за храните „под родовото наименование на месото се разбира ядливата част от мускулите на говеда, биволи, свине, овце, кози, лами, домашни зайци, селскостопански видри, пилета, пилета, петли, кокошки. Корета, пуйки, пуйки, домашни патици, домашни гъски и пъдпъдъци, обявени за годни за консумация от човека от официалната ветеринарна инспекция преди и след клането. Със същото определение са включени дивеч или животни, отглеждани в плен, риби, ракообразни, мекотели и други годни за консумация видове ... ”[1]
От лабораторията до масата: синтетично „месо“
Какво е синтетично, изкуствено или лабораторно отгледано „месо“ (in vitro)?
Това е, че "месо", произведени в лаборатория, от културата на мускулни клетки на говеда или други животни за консумация. За да се произведе, на първо място се извършва биопсия (под анестезия) на глутеалната тъкан на животното, от която се извличат мускулни клетки. След това извлечените мускулни клетки се хранят и отглеждат в лаборатория (с хранителни вещества и растежни фактори) с помощта на биореактор.
Обучение: Биотехнологии в InfoAlimentos. ПЪЛНО ПРОСТРАНСТВО
Каним ви да участвате в това обучение по биотехнологии, за да научите основите и приложенията на тази дисциплина и нейната връзка с храната. Обучението се провежда от екипа на ArgenBio, институция, която е част от Infoalimentos, Започва на 9 ноември и е насочен към професионалисти в областта на здравето, храненето, хранителните технологии и комуникаторите и/или разпространителите, които се интересуват от темата. Той е безплатен, изисква предварителна регистрация и местата са ограничени*.