Текстурирана соя с гъби Veganizing

Дебелата текстурирана соя от Vantastic Foods, която можете да намерите на Vegan Place (убеждавам Кристина да поръча всичко от тази марка), е най-доброто, което съм имал. Сложих много дебели текстурирани соеви зърна, но гъбената текстура, която други марки не ме убедиха, дори да я изядох така или иначе. Добре: това не е гъба. Този има своите влакна, които остават между вашите зъби и всичко. И се приготвя точно както всяко традиционно ястие от месо, което се сетите (картофи с месо например или задушено месо със зеленчуци). Обожавам тази соя и обожавам гъбите, така че ги смесвам и излиза огромно ястие, което с пълнозърнест хляб, кафяв ориз, тестени изделия и, в допълнение, салата или нарязан домат или два, вече е много пълноценно хранене. Освен това рецептата е много лесна и се прави в сладкиш и можете да сложите гъбите, които искате. Използвах стриди, които се намират най-лесно, освен белите, във всеки зеленчук. Са тези:

Стриди гъби

Съставки за 4 порции:

100 грама соеви медальони
400 грама стриди (или 200 от стриди и 200 нормални гъби, обелени и почистени, нарязани на филийки и ленти)
1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
50 до 75 мл бяло вино
2 или 3 скилидки чесън (или повече, в зависимост от това, което искате)
Една връзка магданоз, само листата
4 супени лъжици зехтин
1 литър вряща вода или зеленчуков бульон
Сол на вкус