Техника на диетична терапия
Ново издание, изцяло преработено и актуализирано, на класически текст
Третото издание на Diet Therapy Technique включва най-новите знания за хранителната и хранителна терапия за болен възрастен, като се вземат предвид техните индивидуални нужди, с цялостен подход.
Всяка от 30-те глави разглежда патологичната ситуация и диетичните предписания като въведение към последващия задълбочен хранително-хранителен анализ и включва таблици на химичния състав на храните, предложена библиография и представяне на случай, взет от реалната клинична контекст. Тези инструменти, полезни за студенти и практикуващи професионалисти, помагат да се развие критично мислене, да се прилагат знания и упражнения при хранителна диагностика, намеса и дизайн на адекватни и осъществими планове за хранене, както и за превенция, мониторинг и подходящо обучение по хранене.
Предвид голямото разнообразие и дълбочина на познанията в областта на храненето, двамата автори на оригиналния текст са призовали трети автор и са поканили избрана група сътрудници, специализирани колеги и експерти в своята област, които подхождат с различен опит и капацитет на главите от тази нова книга.
Крайната цел е да допринесе за продължаващото професионално развитие на настоящите и бъдещите диетолози.