Техник по приготвяне на хранителни продукти - Ръководство за професионално обучение

FP среден клас - 2000 часа

Заглавие на указ	РД 452/2010	BOE 05-20-2010
учебна програма	OD 4798/2013	BORM 04-01-2013

ОБЩА КОМПЕТЕНТНОСТ

Общата компетентност на това заглавие се състои в подготовката и опаковането на хранителни продукти в съответствие с плановете за производство и качество, извършване на първостепенна поддръжка на оборудването и прилагане на действащото законодателство за хигиена и безопасност на храните, опазване на околната среда и предотвратяване на професионалните опасности.

ПРОФЕСИОНАЛНИ МОДУЛИ

ПРОФЕСИОНАЛНА СРЕДА

Хората с този професионален профил извършват своята дейност в малки, средни или големи компании, с много различни нива както в технологията, така и в организацията си. Те са наети работници, които са интегрирани в работен екип със собствени или по-ниски нива на квалификация, където изпълняват индивидуални и групови задачи във функционалните области на приемане на суровини и материали, подготовка и управление на производственото оборудване, контрол на производството, опаковането и опаковъчните операции, подкрепа за контрол на качеството, съхранение и изпращане на готовата продукция.

---