Те възстановяват медовина, най-старата напитка в историята
Възстановяването на храните, които нашите предци са използвали, и връщането им на стойност е една от целите на компанията Ontinyentina NaturalHumans. Поради тази причина те са искали най-старата напитка в историята да бъде отново на рафтовете на магазина им и за това са създали първата медовина в региона Vall d’Albaida.
Alqueria de les Olles е името на медовината, създадена от Глория Гаридо и Енрике Албиняна, майка и син и собственици на зеленчуковия магазин NaturalHumans в града. Медовината се смята за първата алкохолна напитка в историята, с доказателства, които ни връщат към 2100 г. пр. Н. Е., Когато в днешна Германия жителите й са пили медовина от кравешки рога, от които останките все още са запазени. Тази напитка се прави от вода, мед и мая, съставки, които се оставят да ферментират, докато се постигне желаното градуиране във всеки отделен случай.
„Искахме да възстановим медовината и за това се свързахме с компания в Пайпорта, където се произвежда нашата напитка. Те ни посъветваха и ни дадоха насоки за подготовката му ”, обяснява Енрике. „Този месец стартирахме първото си производство на медовина в нашия магазин и в две заведения за хранене в Ontinyent“.
 |