Те твърдят, че насекомите са протеинът на бъдещето

Изследователи от университета в Оксфорд заявяват, че тези животни осигуряват повече хранителни вещества, отколкото говеждо, пилешко или свинско месо.

Изследвания, представени от различни международни организации за въздействието на приема на месо Червените и колбасите започнаха няколко дискусии. Един от тях е включването на насекоми в ежедневната диета на западното население. Появата на паяк или червей на чиния би била отхвърлена от всяка закусваща в аржентински ресторант. В Китай и други страни обаче това е естествено.

Когато мислите за това от хранителна гледна точка, изглежда, че е много по-здравословно от говеждото, пилешкото или свинското месо. Според изследвания от Оксфордския университет, публикувани в "Европейски вестник за клинично хранене", има голямо разстояние в приноса на хранителни вещества и витамини между една и друга група. Изследователите са изследвали протеин и калории от храната, както и натрий, захар и наситени мазнини. При първия получен резултат нямаше големи разлики, но при втория тест имаше.

Щурците, хлебарките, пчелите и ларвите имат много повече хранителни вещества, отколкото например пилешкото и телешкото. Както вече споменахме, за много хора яденето на насекоми е нещо извънземно, но има страни, които редовно ги използват при приготвянето на ястия. Тайланд, Китай и Мексико са част от тях. На тези места например се правят протеинови блокчета от щурци и хлебарки. Те са успели да навлязат на западния пазар, без да отхвърлят, че яденето на насекомото без предварителна обработка би генерирало. В други, както в Съединените щати, това е идея, която идва да бъде осмивана с отхвърляне и отричане.