Те създават напитка срещу затлъстяването с лечебни растения Poblanerías онлайн
В интервю за Информационната агенция Conacyt Розалия Рейносо Камачо, координатор на докторантурата по Хранителни науки в Химическия факултет, обясни процес на анализ на растенията които са били използвани за приготвяне на напитката.
Академикът посочи, че първоначалната идея е била спасителни растения от традиционната мексиканска медицина които предлагат ползи за здравето и могат да се използват при приготвянето на напитки в стил чай, които също имат приятен вкус.
Искахме да ги спасим растения със свойства за борба със затлъстяването, предотвратяват сърдечно-съдови проблеми, хипертония и диабет. Направихме проучване върху тези, които хората използват най-много, за да започнат да правят необходимите оценки и да създадат различна напитка “, спомена той.
Преди три години проектът започна чрез смесените фондове на Националния съвет за наука и технологии (Conacyt), който имаше за цел да избере идеалното растение за разработване на напитка за консумация от човека, подробно изследователят.
В този момент открихме няколко много интересни растения които бихме могли да използваме и които имат много предимства. Един от най-изявените беше хибискусът, който въпреки факта, че в Мексико се консумира като освежаваща напитка, се счита за лечебно растение ", подчерта той.
Според изследователя други растения, които също се открояват в изследването, са коколмека корен (Smilax cordifolia), който в момента се продава смесен с други билки за отслабване и който също има предимството да бъде безвкусен.
Друг беше жаба трева (Eryngium carlinae), който се използва за контрол на холестерола в Мексико; и определен вид ментаa (Mentha piperita), който не е този, който се използва в мексиканската кухня, той има по-широки листа и помага за намаляване на триглицеридите.