Те са киселите или алкални картофи Lifehacks на Luisa Olvera

Публикувано от Луиза на 27 юли 2019 г.

Плодовете, пресните зеленчуци, медът, ядките, наред с други, са алкални храни, наричани още алкализиращи или алкализиращи, тези храни съдържат алкални минерали (от съществено значение за оптималното функциониране на организма) като калций, калий, натрий, цинк, магнезий, манган, мед, желязо. Повечето храни, особено естествените, имат кисели минерали (фосфор, сяра, хлор и др.) Или алкални и ефектът им върху организма се определя от баланса между тях. Важно е да знаете кои храни са алкални.

Киселинообразуваща храна

Едно важно нещо, което трябва да имате предвид, е, че киселините, които изграждат храните, са важни храни. Те осигуряват витамини, минерали, протеини, мазнини и фибри. Диетата не е пълноценна без тях. Ако обаче тази киселина, която съставлява храната, е по-голяма от 20% от диетата (а при повечето американци тя съставлява почти 90% от диетата), тогава колкото по-възрастни сме, тялото става по-малко ефективно, телесните клетки стават все повече и повече кисела.

Това, което трябва да направите, е да добавите алкални храни към вашата диета, от тези, споменати по-долу, и да следвате съветите за алкализиране на тялото си.

Кисели храни:

Въпреки че на пръв поглед може да не изглежда така, според синергистите следните храни произвеждат киселини в тялото ни:
• Захар.
• Кафе.
• Риба.
• Маслини.
• Юфка.
• Яйца.
• Алкохол.
• Краве мляко

Алкални храни:

Следните продукти се считат за алкализиращи:
• Свежи зеленчуци.
• Коко.
• Кленов сироп.
• Пчелен мед.
• Стафиди.
• Соеви производни.
• Зеле (особено сокът му)

За да се поддържа балансът между киселини и основи, синергистите препоръчват смесване:
• Ябълки и тиквени семки (тиквени семки).
• Семена от бира и тиква.
• Хляб и чесън.
• Сирене и горчица.
• Шоколад и круши.

Синергистите също препоръчват:
• Краве мляко и индийско орехче
• Вино и лешници.
• Къри и бадеми.
• Портокали и слънчогледови семки.
• Ягоди и манго.

Остатъци или пепел в кисели и алкални храни

Диетите с киселинно-алкален баланс всъщност не се занимават с рН на храната, която ядете, а по-скоро с рН на пепелта или остатъците, останали след смилането на храната. Това засяга киселинността или алкалността на урината, но не и кръвта. Пресните плодове, включително портокалите и суровите зеленчуци оставят алкална пепел, докато пълнозърнестите храни, бобът и всички животински продукти оставят кисела пепел. PH на урината сам по себе си няма ефект върху вашето здраве, тестовете за pH на урината се използват от професионалисти за откриване на определени видове здравословни състояния, но те трябва да се извършват и интерпретират от професионалистите като част от изпит пълен лекар, вместо да ги правите у дома.

Какво представляват алкалните храни?

Алкалните храни са тези храни, които поради своя състав повишават рН на тялото. Минимизиране на риска от страдания от заболявания и разстройства, които могат да възникнат, ако телесните течности са в дисбаланс. РН може да се измери по скала, която преминава от 0 до 14, 7 е неутрално, ако е по-малко е киселинно и повече от 7 е алкално.

Алкалните храни са известни още като алкализиране и алкализиране. Фактът, че храната е алкална или киселинна, се отнася до нейния състав на минерали и ефекта, който те имат върху тялото. Оптималното рН, което тялото трябва да има, за да функционира правилно, е 7.

Храните могат да бъдат класифицирани в кисели, алкални и неутрални. Въпреки това, въпреки че те имат различни ефекти върху тялото, е необходимо да ги балансирате в тялото, което ще му позволи да функционира оптимално, че тези храни са част от балансираната диета.

Бъбреците и белите дробове са органи, които играят много важна роля за поддържане на баланса (адекватно рН) на киселини и основи (алкални) в тялото.

PH диети

Въпреки че науката зад диетите с рН е съмнителна, настоящите диети са питателни. Те наблягат на пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, някои млечни продукти, соеви продукти, някои ядки и семена и ограничават месото, рафинираните зърнени храни и повечето подсладители.

Списък с кисели храни

Това не означава, че не трябва да ядете тези храни, разбира се, но не злоупотребявайте. Ако трябва да ограничите храните в ежедневния си живот, по-добре е да сте от тази група, отколкото тези от алкалната група.

Месо като цяло
Изкуствени подсладители
Бира
Хляб
Бяла и кафява захар
Какао
Пържени храни
бяло брашно
Захарни плодови сокове
Ечемик
Бяла паста
Черупчести
Вино
Бисквитки
Рафиниран ориз
Торти
Наденички
Туршии
Яйца
Преработени зърнени култури
Кафе
Шоколад
Кисело мляко
Пълномаслено мляко
Масло
Пъстърва
Яйца
Неразделна ориз
Консервирана риба тон
Басмати ориз
Нахут
Фруктоза
Горчица
Миди
Свинска мас
Пастьоризиран мед
Мариновани маслини
Калмари
Соево мляко
Ръж
Калмари
Стафиди

В храните има полезни киселини и други вредни

Полезни киселини са овощните дървета: лимонена, ябълчена, винена, фумарова и др. Тези органични киселини, след като се метаболизират в организма, се комбинират с минерали като натрий, калций, калий и пораждат минерални соли, карбонати и цитрати, елементи, които имат способността да флуидизират и алкализират кръвта или се окисляват в кръвта и се елиминират от тялото като въглероден диоксид, активирайки белодробната вентилация.

Киселини, които не са толкова полезни за организма: оксалова, бензоена, танинова и особено пикочна, млечна и маслена.

Oxalic присъства в манголд, спанак, какао и цвекло, освен подкисляващото си действие, намалява абсорбцията на калций и уврежда бъбреците. Бензоената киселина, присъстваща в сливите, е противопоказана при подагра и ревматизъм. Танинът, намиращ се в кафе, черен чай, червено вино, неузрели или зелени плодове, утаява солен пепсин и блокира или ограничава храносмилането, е свързан с някои видове рак. Препоръчва се гореспоменатите зеленчуци да се използват умерено.

Киселини, присъстващи в месото: пикочна, млечна и пуринови. Разпадането на животинските клетки - от самото тяло или от животинска храна - оставя токсични и киселинни остатъци. Този остатък, освен че консумира основи, които трябва да бъдат неутрализирани в кръвта, трябва да се елиминира от тялото.

Правилното функциониране на органите за елиминиране (главно бъбреците и кожата) прави пикочната киселина да се елиминира задоволително.