Те работят върху торти с 90% по-малко калории - La Opini; п от М; лага

UMA си сътрудничи в разследването на мандра, която позволява да се намалят мазнините на тези продукти

Учени от Центъра за изследване и развитие на сладкарството в Андалусия и Университета в Малага от няколко месеца работят в производството на мандра, която ще позволи производството на сладкарски продукти с около деветдесет процента по-малко калории.

по-малко

„Правихме тестове от няколко месеца, за да го разработим и ако се получи добре, щяхме да постигнем, че почти нямаше калории“, увери Ефе директорът на изследователския център Пако Санчес.

Той каза, че най-трудната част от разследването е, че екипът все още не е успял да придаде стабилност на продукта, тъй като намаляването на мазнините в сметаната прави много трудно за него да остане последователен и затова търсят начин да уредете го с химични компоненти.