Те предупреждават за риска от излишък на фосфор, който може да ускори стареенето
Валенсия, 5 октомври (EFE) .- Експерти по нефрология предупредиха за риска, който прекомерната консумация на фосфор има за човешкия организъм, който те наричат „новият холестерол“ поради вредните ефекти, които той може да произведе и които дори могат да достигнат ускоряване на стареенето.
„Колкото по-високо е нивото на фосфор в плазмата, толкова по-малко живее конкретният вид“, каза нефрологът Хосе Мануел Валдивиесо, който предупреждава за високото съдържание на този минерал в преработените храни и безалкохолните напитки.
Валдивиесо е член на борда на директорите на Испанското общество по нефрология (SEN), което провежда своя XLV конгрес до утре в Конферентен център във Валенсия, според организацията на срещата.
Според Валдивиесо обикновеният гражданин не знае как да идентифицира този минерал и търсенето на фосфор върху етикетите на храни "е проблем", тъй като обикновено той идва "скрит" в различни форми на добавки като фосфорна киселина, пирофосфат, полифосфат и соли на други съединения като натриев или алуминиев фосфат.
Фосфорът е минерал, намиращ се в костите и заедно с калция е необходим за развитието на здрави и здрави кости.
Нормално функциониращите бъбреци могат да отстранят излишния фосфор от кръвта, но при хора с хронична бъбречна недостатъчност (ХБН) бъбреците им не могат да отстранят добре фосфора и високите концентрации на този минерал могат да отслабят костите или да причинят опасни отлагания на калций в кръвоносните съдове, белите дробове, очите, и сърце.