Те представят историята на хижата - Граждани - ABC Color

СВЕТИ ИОАН КРЪСТИТЕЛ. Утре, събота, от 18:30 ч. В залата на Данъчния отдел на този град ще се проведе изложбата на снимки от историята на месото и семейството Sasiaín и Zubillaga.

представят

Потомците на Дон Себастиан Сасиан и Зубилага ще представят ходжпога в двете версии: типичното меню на баския регион на Испания, донесено от Сасиан на базата на овце и свинска карантия; и версията от Сан Хуан, базирана на чурите на говедата.

Събитието се организира от Centro de Educación Creativa (CEC) от Сан Хуан Баутиста и семейство Sasiaín. В допълнение към шапката ще има сирики, предястие, което също беше приготвено от Сасиан и Зубилага.

Присъстващите и туристите ще могат да опитат типичното ястие и в двата варианта, а междувременно ще могат да видят изложбата на снимки за Себастиан Сасиан и съпругата му, г-жа Бригида Зубия Еростарбе, дошли да заселят Сан Хуан Баутиста през 1926г.

Един от внуците на дон Себастиан Сасиаин, Нума Гилен Сасиан, направи рецензия за това как дядо му е пристигнал в тези земи и обичаите, които той е донесъл от региона на Баските.

През 1926 г. той обяснява, че дядо му, дон Сабастиан Сасиан, е имал идеята да създаде в град Сан Хуан Баутиста, Мисионес, много вкусно предястие, наречено „ходжподж“, което е кайма от свинско и свински вътрешности., след вътрешностите на говедата.

Той добавя, че в престоя на Дон Лоренцо Ирун Алегре и брат му Дон Руперто Сасиан и Зубилага (брат на Себастиан), когато се раждат овцете, те се хранят изключително с мляко и когато вече е идеалното тегло, Дон Себастиан ще се премести до съответните заведения.да го заколят, за да подготвят шлаката.